Recepty na domácnosti
Šalátový šalát
Zloženie: 1 hovädzie jazyky, 200 g šampiňónov, 1 cibuľa, 1 nakladaná uhorka, 1 čerstvý uhorka, 1 bulharský korenie, 1 vajcia, 200 ml rastlinného oleja, 1 polievková lyžica. Horčica, citrón.
Proces varenia: Rezané so slamou vareným hovädzím jazykom a šampiňónmi klobúky. Jemne nasekaná cibuľa a poter s hubami na rastlinnom oleji. Soli. Tiež narezané na slamy uhorky a bulharské papriky. Zmiešajte všetky zložky šalátu a namontujte domácu majonézu.
Na prípravu majonézy, biť s mixérovým vajcom, rastlinným olejom, horčicou, soľou a cukrom. Pridajte citrónovú šťavu a znova porazte.
Šalát v Samare. .
"Mamienekina kurča" pod omáčkou červeného ríbezle
Zloženie: 1 Kuracie, 5 cesnakových klinčekov, 2 hrušky, 300 g červených ríbezlí, 100 g cukru, 1 lyžičky. Cinnamon, 1 lyžička. Pozemné karafiáty.
Proces varenia: Uchopte kuracie telesá soľou, korením a cesnakom. Štart kúsky hrušky a vložte do rúry, zahreje sa na 180 stupňov, počas 90 minút. Pripravené kuracie narezané na časti a podávajte s pečivou hruškou.
Na prípravu omáčky, dajte červené ríbezle do omáčky, pridajte cukor, škoricu a mletú karafiu. Varte cez stredné teplo asi 20 minút.
"Mamienekina kurča" pod omáčkou červeného ríbezla. .
Recepty šéfkuchára
Šalát "Bavorský"
Zloženie: 200 g klobás "Bavorský" 1 jablko, 2 zemiaky, 200 marinovaných uhoriek (rootishons), 1 červená žiarovka, 1 repa, 5 ml octu, 50 ml rastlinného oleja, 1 lúč petržlenu.
Proces varenia: Zemiaky potrebujú piecť a jablká a varené vrstvy narezané na tenké plátky. Varené klobásy, uhorky a cibuľa jemne nakrájajte. Zmiešajte telo pečeného zemiakov so slanými uhorkami, cibuľou, jablkami a bažinami. Pridajte nakrájané klobásy krúžky. Soľ a vyplniť zmes octu a olivového oleja.
Šalát "Bavorský". .
Gus v berlinski
Zloženie: 1 husa, 6 jabĺk, 1 zázvorový koreň, ½ Kochana kapusta, 250 g slaniny, 100 ml sójovej omáčky, 500 ml tmavých pivných, 50 g medu, 10 g karafiátov, 50 g paradajkovej paste, soli, korenie .
Proces varenia: Husacia karcass je potrebné opláchnuť a uchopiť marinádu vonku a zvnútra. Aby Marinade mix sójová omáčka, zázvor, cesnak a olivový olej. Vyčistite jablká z jadra a šupky. Spustite jatočné telo s jablkami, šiť a uhasiť v rúre, zahreje na 180 stupňov, počas hodiny.
Ozdobiť. Jemne odrezať kapusta, cibuľu a vymazať na olivový olej. Pridajte jemnú plátky slaninu, kapusta a paradajkovú pastu. Po 15 minútach, nalejte tmavé pivo, pridajte med a karafiát. Soľ a korenie.
Husia v Berlinsky. .
"Čas na obed!", Kanál v pracovných dňoch, o 14:20