Recepty Elena Charquiani
Polievka "priateľstvo"
Zložky: 2 kuracia šunka, 2 mrkva, 2 cibuľa, 4 zemiaky, 400 g roztaveného syra, 300 g lovných klobás, 20 g masla, kôpiera, petržlen, soľ, korenie.
Proces varenia: Cook Chicken Ham s 1 mrkvou a 1 žiarovkami. Kmeň. Získajte ďalšiu mrkvu na veľkom prístroji, žiarovka je jemne rezaná a prejsť spolu s mrkvou na masle. Na konci pridajte nakrájané klobásy, soľ, korenie a smažte na ďalšie 3 minúty.
Zemiaky nakrájali do varného vývaru. Keď sú zemiaky takmer zvárané, pridajte pečivo, roztavený syr. Varenie, miešanie, na úplné rozpúšťanie syra. Napíšte na chuť. Pri aplikácii, ozdobte polievkovú greeny.
Priateľstvo polievka. .
Rustikálna šunka
Zložky: 4 kuracia šunka, 2 vajcia, 200 g múky, 150 g slnečnicových semien, rastlinného oleja, soli, korenia. Pre bočnú misku: 400 g bielej ryže, 2 bulharskej papriky, 1 cibule, kôpch, petržlen, rastlinný olej, soľ, korenie.
Proces varenia: Beat vajcia soľou a korením. Ak chcete ponoriť kuraciu šunku v hmodení vajíčok, aby sa narezal do múky, potom sa ochladí na vajcovú hmotu znova a znova narezaná do múky. Vymažte šunku na vyhrievanom rastlinnom oleji, posunutím do žiaruvzdornej misky, nalejte zostávajúce vajcové zmesi, posypané purifikovanými semenami a vložte do vyhrievanej pece. Pečiete až do pripravenosti.
Ozdobiť. Ryža varí až do pripravenosti. Cibuľka jemne nakrájajte a vymažte na rastlinný olej. Dajte nakrájaný pepper nasekaný slamku, trochu uhasí. Pridajte ryžu, soľ, korenie a dusíme ďalších 7 minút.
Kvapky v rustikálnom. .
Recepty šéfkuchára
Francúzska syrová polievka
Zložky: 2 kuracie šunka, 200 g zelerového koreňa, 1 mrkva, 1 petržlenový koreň, 1 cibuľa, 400 g camembert syra, 1 pór, 150 ml bieleho suchého vína, 200 ml krému (33%), 50 ml olivového oleja Nutmeg, soľ, cukor, čierne korenie. Pre CRUTHING: 1 Bageta, 200 ml ľanového sezónu, tymiánu, rozmarínu, pesto omáčky, sušené mango, cesnak.
Proces varenia: Varte kuracie šunku so zelerom a petržlenovým koreňom, mrkvou a cibuľou. Kmeň. Keler root jemne strih a návrat do vývaru.
Pór na tenkých krúžkov a smažte na olivovom oleji. Pridajte víno, odparte. Mierne plaziť. Dodávajte cibuľu v polievke a oheň. Syr nakrájame na malé kúsky a zaviesť do polievky, ktorá je trochu na dekorácii. Vylejte krém, zahreje sa. Punch s polievkou mixéra. Soľ, korenie, pridať štipku muškátu.
Na naliate ľanový olej na panvicu, pridajte drvenie crotters, tymián a rozmarín, aby sa zahriali. Bageta nakrájame na plátky, ponorte sa do voňavého oleja a vyložte na pečenie plechu. Chytiť krutky v rúre 5 minút. Podávajte polievku s krutónmi, aby ste dali kamener syry nasekané kockami, sušenou mango a pesto omáčkou.
Francúzska syrová polievka. .
Plávajúci šunka
Zložky: 8 žaby, 80 ml olivového oleja, 100 g múky, 1 cesnakovej hlavy, ½ vápna, soľ, čierne korenie. Pre bočné jedlo: 200 g mini-kukurice, 200 g mini mrkvy, 200 g koreňového hráča v strukoch, 2 bulharskej paprike, 50 ml olivového oleja, 50 ml tvarchesterovej omáčky, 50 ml omáčky granátovej jablká "Narshab". Pre omáčku: ½ lymunu, 120 g Arugula, 1 mincovne zväzok, 100 ml olivového oleja, 100 g syra "Grand Padano", soľ, čierne korenie.
Proces varenia: V práždej panvové horúčavy olivového oleja pridajte drvené cesnakové klinčeky. Číry nohy, soľ, korenie, utrite vložku, nakrájajte na múku a vymazať z dvoch strán na cesnaku na 3 minúty na každej strane. Loď v žiaruvzdornej miske a pošlite 5-6 minút do vyhrievanej rúry.
Pre čelenku mini-zeleniny a nakrájaného bulharského korenia na práždenie na cesnaku 5 minút s pridaním "tversterovej" omáčke, soľ a korenie. Na konci pridajte omáčku Narsharab.
Pre omáčku, prepichnuté v mixéri Arugula, mäty, strúhaného syra s pridaním olivového oleja, soli a korenia. Pridajte niekoľko kvapiek lymskej šťavy.
Zostaňte na tanieri zeleniny s omáčkou a žabkami. Štvorcová lymská šťava.
Žaba šunka. .
"Jeden čas!", TAKÉNNOSTI ONE VO VENTUMENTY, V 14:15