Recepty Nelli Kobzon
Polievka "Laning Grooms"
Zložky: 10 ks mrazených bielych húb, 1 mudrca vetvičky, 1 mrkva, 1 cibuľa, 1 petržlenový koreň, 100 g masla, 1 polievková lyžica. Múka, 2 vajcia, 300 g kuracie pečene, 200 g zeleného hrnca, 50 g kyslej smotany, ½ citróna, petržlenu, soli, korenie.
Proces varenia: Nalejte huby so studenou vodou, varte 30 minút, potom sa nakrájajte na kocku a smažte na krémový olej. Cibuľa, mrkva a koreň petržlenu nakrájajú na kocku a pass. V bujóne dal huby, uchopte, list šalvie. Cook až do pripravenosti, potom pridajte kuracie pečeň nakrájame na polovicu. Soľ korenie.
V múke na poháňanie vajíčok, varte varnú vodu, soľ a zmes. Urobiť ruky Gallushki a pridajte ich do takmer hotovej polievky. Tiež dal polka bodky a zelene. Cook 5-10 minút a odstrániť z ohňa. Odoslať do polievkovej kyslej smotany, v ktorom stlačiť malú citrónovú šťavu.
Polievka "Laning Grooms". .
Nasekané sánkovanie
Zložky: 3 Hedgehogs, 2 žiarovky, 8 vajíčok, 300 g bieleho chleba, 50 ml octu, 200 ml slnečnicového oleja, soli, čierneho mleté korenie, červená pepper.
Proces varenia: Plávať vaječné vajcia. Chlieb na rezanie kôry, nakrájajte loptu a namočte do vody. Fillet sleďa tiež namočte do vody. Z vody a otáčajú sa s chlebom, vajciami a cibuľou cez mäsovú brúsku. Pridajte voňavý slnečnicový olej, ocot a korenie podľa chuti. Zmiešať.
Nasekané sleďa. .
Recepty šéfkuchára
Čerstvé paradajky
Zložky: 400 g hovädzieho filetu, 300 g kapusty, 200 g zemiakov, 100 g cibuľa, 100 g mrkvy, 200 g paradajok, 200 g kyslej smotany, kôpry, petržlen, kinza, soľ, korenie.
Proces varenia: Cook hovädzí bujón, mäso odstrániť a nakrájať na kocku. Kapusta sekanie, zemiaky, mrkva a paradajky nakrájajú do kocky, luku je jemne nakrájané. Vo varnej móne dal všetky zložky, soľ, korenie, variť až do pripravenosti. Na konci pridajte nakrájané mäso a zelené. Podávajte s kyslou smotanou.
Čerstvé paradajky. .
Rolls z sleďa a la "sleď pod kožušinou"
Zložky: 400 g filetu sletie s nízkym sletom, 200 g varenej repy, 200 g varených mrkvov, 100 g cibuľa, 100 g majonézy, 100 g kyslej smotany, 10 prepeličných vajec, 100 ml repy Frisha, 20 ks plechu želatíny, 150 ml olivového oleja, zelenej cibule, kôpie, petržlen.
Proces varenia: Vajcia vajcia. Cool, čistý a nakrájajte na polovicu.
Nakrájame na tenké pruhy. Varená zelenina sa rozreže na malú kocku, miešajte sa s majonézou a kyslou smotanou. Film na ležať plátky sleďa, zhora - pripravená zelenina. Zabalte v rolle a odstráňte v chladničke 15 minút.
Vyberie v studenej vode, potom pridajte do vyhrievaného repa frossu, premiešajte a umiestni do chladničky po dobu 15 minút. Každých päť minút sa mieša hmota. Pripravené želé nakrájame na kocky.
Dill a petržlen sa pripájajú s olivovým olejom a brúsením v mixéri do homogénnej hmotnosti.
Servírovanie: Roll narezané na kúsky s hrúbkou 2 cm a na okraji dosiek. Súbežne s rozložením kocky repy želé a polovice prepelice vajcia. Ozdobte tanier s olivovým olejom s nasekanými zelenými a zelenou cibuľkou.
Rolls z sleďa a "sleďa pod kožušinou". .
"Jeden čas!", TAKÉNNOSTI ONE VO VENTUMENTY, V 14:15