- Laura, herečka, scenárista. Pravdepodobne jesť niekedy zabudnúť?
- Áno Nanešťastie. A pri takýchto momentoch je lepšie ma držať preč od pokušenia - sladké dezerty a dobrú pizzu. (Smiech.)
- Teraz každý má rád správnu výživu. Ty tiež?
- veľmi zdržanlivé. Samozrejme, snažím sa nejesť žiadne odpadky, ale nie kvôli boju za zdravie, ale skôr z rešpektovania môjho tela. Veľmi ho milujem, a to stojí za to najlepšie. Tiež nejedzujem mäso. Ale to nemá vplyv na postavu alebo tvár. Zdá sa mi to, že týmto spôsobom sa nezúčastňujem na vražde zvierat.
- oblasť streľby zvyčajne prináša jedlo. Máte možnosť vybrať si produkty, vzhľadom na to, že nejete mäso?
- Na nastavení je jedlo slušné, ale samozrejme, gourmet je nemožné ho zavolať. Okrem toho, kŕmia nás raz denne a pracovný posun často trvá od siedmich ráno na dve hodiny ráno. Snažím sa ma vziať so mnou. Dokonalá možnosť je jednoduchá potravina a postupne, pretože z ťažkej bohatej večere začína klonovať na spánok, a to nie je prípad herca.
- A niečo neobvyklé, exotické jesť vôbec?
- snáď najviac exotická žaba. Bolo to už dávno, než som sa zastavil jesť mäso. Moji priatelia a ja sme boli v centre Paríža a rozhodli sa konečne preniknúť do atmosféry francúzskeho hlavného mesta. Ale niektoré potešenie som nezažil.
Haltus z Laura Reznikova
Zložky: 2 Halibutové filé, 100 g alebo viac mäkkýšov alebo mušlí, 150 g húb (akýchkoľvek), 20 g masla, 175 ml Brut Champagne, 100 ml bieleho suchého vína, 1 polievková lyžica. l. Silný krém, 2 cibuľa Luke-Shalot.
Metóda varenia: Opláchnite milašky alebo mušle. Jedna žiarovka je jemne rezaná. Položíme to von a mušle v hrnci, nalejeme víno a varíme v priemere 15 minút. Mušle držíme teplé. Šťava je filtrovaná. Vážne odrežte druhú žiarovku, pridajte šampanské a varte na ⅔ (15-20 minút). Miešame šampanské s musím omáčkou, stále varíme. Pridáme krém, pomaly sa zahreje. Solim, korenie. Preskočíme cez sito. Huby sú rezané s doskami a smažiť 5 minút na oleji. Urobíme obálky z papiera na pečenie, vyložíme v nich a zavrieť hermeticky. Pečiete v rúre 10 minút. Potom pridajte mušle, huby a omáčky. Všetky návraty k rúre na teplejšie.