Budete potrebovať:
- 1 kg jabĺk;
- 1 citrón;
- 1 kg cukru;
- 1 h. Spoon Cinnamon alebo vanilina.
Jablká rezané s čistiacimi plátkami, z citróna Uistite sa, že odstráňte kosti (inak sa džem bude nepríjemný, aby bol záplatový) a nakrájame na kruhy. Ak máte jablká z non-fiškálnych, tvrdých odrôd (takéto odrody sú veľmi dobré pre predvalky), potom je lepšie variť sirup z 1 kg cukru a 0,5 pohárov vody. Nalejeme ovocie so sirupom a varíme na slabé teplo na transparentnosť jabĺk. Pridávame do chuti škorice alebo vanilky (vo forme vanilkového cukru alebo vanilínu). Rozliať sterilizované banky.
Apple Jam s pomarančemi
Budete potrebovať:
- 1 kg jabĺk;
- 1 kg pomarančov;
- 2 kg cukru;
- 1 poháre vody;
- Korenie podľa chuti: škorica, zemný zázvor a karafiát.
Jablká rezané plátky, pomaranče čisté z kôry, odstrániť kosti a nakrájajte na kruhy. Ak sa vám páči džem s produktom, potom pred čistením pomarančov, odstráňte hornú oranžovú vrstvu zest pred čistením pomarančov. Varte sirup z cukru a vody, varte ho 10 minút. Vo vriacom sirupe, položte jablká a pomaranče (zest), prineste ho do varu trikrát a vychladnúť. Štvrtýkrát sa zahreje na varenie, pridá sa škorica, zemný zázvor, karafiát a nalejte na sterilizovaných suchých bankách. Ak sa vám páči trochu horký oranžový džem s kôrami, potom pomaranče nemusia čistiť, a čerstvo chovedný džem je stále teplý s mixérou a únikom na banky.
Iné recepty pre náš šéfkuchár pozrieť na Facebook Stránka.