Elena Sparrow Coulin
Kulich - tradičné veľkonočné pochúťky a najkomplexnejší pohľad na pečenie. Razkazkaya pre Kulukhae dal v čistom štvrtok večer. Skúška cesta a pečenie príde na dobrý piatok, keď nie je možné, aby sa hluk a počúval hlasnú hudbu. Je v takejto atmosfére, že cesto bude v poriadku a bude chutné. Cesto pre brúsenie je vhodné niekoľkokrát a v procese opatrne a starostlivo položené. K cesto ružu, musí byť obklopený teplom a chrániť pred návrhmi. Pečieme koláče môžu byť pečené v panvy, pričom dusíme svoje dno a steny s bičovým papierom. A počas pečenia nemusíte otvoriť dvere rúry.
Zloženie: 1,2 kg múky, 50 g kvasiniek (nie sú suché!), 3 šálky smotany, 200 g masla, 15 žĺtkov, 200 g cukru, 10 zŕn kardamómu alebo 1 muškátého, 50 g mandlí, 100 g Raisin, 100 Tsukatov, 1 lyžica. Rozpadnutý cukor, sekanie soli.
Spôsob prípravy: Zriedený kvasinky v pohári krém na teplotu miestnosti. Pridajte polovicu múky a dať na svoj OPAR. Po pridaní cukru a oleja žĺtkov, smotany a múky, rozdrvenej kardamómy, hrozienka, jemne nasekané cukríky a mandlí. Cesto hniezdo a knock von, zanechajte stúpanie. Opatrujte znova, vložte do mazaného oleja a posypal sa strúhankou. Dajte test znova, aby sa zvýšil, vložte predhriateú pec a piecť až do pripravenosti.
Veľká noc s Marmalade z Olga Kokorekina
Olga Kokorekina
TV prezentátor Show "Lameshnya a kulinárske" sa dozvedeli, ako pripraviť túto slávnostnú liečbu pred dvoma rokmi na vlastnom programe. A odvtedy robí Veľká noc len na tomto recepte.
Zloženie: 700 g chatovej syry, 2 vajíčka, 70 g zmäkčeného masla, 0,5 l tučného krému (33%), 2 h. Vanilkový cukor, soľ, 200 g viacfarebnej marmelády, ѕ šálku cukru prášok.
Spôsob prípravy: Porazte krém s polovičným práškom cukru do hrubej peny. Samostatné žĺtky z proteínov. Žĺtky sa zmiasť so zvyšným práškom cukru. Biele proteíny v pene s štipkou soli. Chata syr trieť cez sito. Zmiešajte s maslom, krémom, žĺtkami. Starostlivo zaviesť proteíny. Marmalade na kocky a pridať do zmesi. Tvar pre Veľkú noc je poznamenáva s dvojitou vrstvou gázy, vložte do jej hmotnosti. Hrany gázový zábal vo vnútri. Z vyššie uvedeného útlaku. Nasaďte sa na chladničku aspoň cez noc.
Ako variť vajcia o radu Victoria Makarskaya
Victoria Makarskaya
- Nie som Kulchie a nie je varenie Veľká noc, pretože naša rodina je vždy veľa veľkonočných pochúťok. Ale určite budeme maľovať vajcia na Veľkú noc. Používať cibuľové šupky. Jeho vo vode sa musí dať viac, potom farba plášťa je jasná a nasýtená. Mnohí vedia, že keď varíte vajcia, potom je voda lepšia. Moja rada: Soľ musí byť viac, takže voda je hmatateľná slaná. A vajcia zvárané v slanej vode sú neuveriteľne chutné!