Zložky: 1 králičie jatočné telo, 1 pór, 1 zeler kmeň, 5 cesnakových zubov, 50 g masla, 4 tymiánske vetvičky, 3 petržlenové vetvičky, 500 ml červeného vína, 1 kytice garni, 3-4 bobuľové bobule, 3-4 bobuchy, 3-4 hrach voňavých korenie, ¼ h. lyžičky čerstvého čierneho korenia, ½ h. lyžice morskej soli.
Metóda varenia: Králičie telo sa rozdelilo na kusy, odrezanie prebytok tuku a žíl, soľ a korenie. V ťažkom hrnci, zahrejte maslo, vyložte králika, opäť soľ, korenie, pridať kyticu garni a smažiť mäso zo všetkých strán na zlatú kôru. Ľahká cibuľa, narezaná na krúžky. Zeler jemný rezaný spolu s listami. Vyčistite cesnak a rozdrvte plochú stranu noža. Pri panvici na králiku, pridajte niektoré, zeler, cesnak, voňavé korenie, borievka, tymián, 2 vetvičky petržlenu, nalejte víno a bez krytu veka, variť teplé minúty 20, pravidelne miešať. Kryte hrnca s vekom a varte ďalších 40-45 minút v závislosti od veľkosti králika. Zostávajúca petržlenová petržlen je rozdrvená rukami a posypeme hotové jedlo.
Julia Vysozskaya