Po prvé, povedzme o terapeutickej diéty, ktoré sú spojené s akýmikoľvek chorobami, ale o tzv. Módne diéty. Do a veľké, sú úplne bezvýznamné, pretože sú krátke: pre minimálne časové obdobie sa ľudia snažia vyriešiť svoje problémy s nadváhou.
Odkiaľ pochádza táto nadmerná hmotnosť? Dlho - počas celého života - osoba je nesprávna. Kvôli tomu existuje nesprávna distribúcia potravín: osoba spotrebuje kalórie oveľa viac, než môže a má čas napáliť počas dňa. Sedí na ďalšej módnej diéte, napraviť niečo správne niečo, napravíme niečo, ale keď sa diéta končí, opäť sa vraciame k bývalej strave a nadmernej spotrebe kalórií. Preto je potrebné vyriešiť problém bez krátkeho stravy, ale normalizáciou jeho výživy a rovnováhy rovnováhy v dennom počte spotrebovaných kalórií a spálených.
Aké sú nevýhody týchto takzvaných módnych diét? Všetci, jeden alebo iný, sú sprevádzané výrazným obmedzením alebo výnimkou z diéty mnohých produktov. Čo to vedie? Skutočnosť, že telo vynechá veľké množstvo vitamínov a minerálov. Aj počas rýchlych tvrdých diéty stratíme veľké množstvo vody. Akékoľvek ťažké obmedzenie výživy nášho tela vníma ako vážny stres, ktorý ho ohrozuje skutočnú smrť. Preto sa v tele spustí adaptačný mechanizmus. Nastavenie stresu, telo spomaľuje metabolické procesy. Podľa výskumu, už v prvých 2-3 týždňoch tvrdej diéty, telo spomaľuje metabolizmus 30-40%. Kalórie sú preto výrazne spálené a účinnosť spaľovania tuku sa výrazne zníži.
Prečo je spomalenie metabolizmu? Existuje indikátor, takzvaná základná výmena, ktorá určuje minimálne množstvo kalórií potrebných pre životnú aktivitu tela. Je to asi 1200 kalórií pre ženy a 1500 kalórií pre mužov, v závislosti od telesnej hmotnosti. Keď sa počet spotrebovaných kalórií zníži pod hlavným ukazovateľom výmenníka, telo dá signál mozgu, že existuje hrozba pre život. Preto, aby sa samostatne zachová, začne spomaliť metabolické procesy, aby mohli stráviť ako málo kalórií. A prietok sa prudko spomaľuje.
Ako sa diéta končí? Najčastejšie sa osoba vracia do svojej obvyklých výživy a hmotnosť, ktorá bola stratená, sa rýchlo zlepší.
Štúdie v Spojených štátoch ukázali, že približne 98 osôb z 100, ktorý sedel na tvrdej diéte, zaznamenal svoju pôvodnú váhu po jej konci a mnohí majú váhu oveľa viac, než diéta mala pred začatím. Mimochodom, tento princíp sa úspešne používa pri chove zvierat. Pred tým, než nechať býky na porážku, držia ich na tvrdý, takmer hladný diéta. A za týždeň alebo dva pred uvedením mäsa, býci začínajú aktívne dopĺňať. Po tom, že sú ostro získať v hmotnosti a sú väčšie ako diéta pred začatím.
Jeden výskumníci túto zásadu uplatňovali v práci s potkanmi: striedavo obdobia tesnej stravy - po dobu 2 týždňov - s bežnými potravinami. V dôsledku experimentu sa potkan pridal do polovice.
Čo sa stane s prácou mozgu počas pevnej diéty? Mozog je hlavne poháňaný glukózou. Počas stravy sa počet spotrebovaných kalórií, sacharidov a mozog vynechajú živiny ostro. Podľa psychologických štúdií, ktorých účelom bolo skontrolovať pozornosť, zapamätanie a reakciu, v tých subjektoch, ktoré sedeli na pevnej strave, účinnosť mozgu klesla o 30-40%.
Prečo na konci diéty je návrat k počiatočnej váhe alebo dokonca nadbytok? Faktom je, že pre našu chuť do jedla a zmysel pre sýtosť odpovedajú hormón leptín, ktorý je produkovaný mastným tkanivom. A funguje týmto spôsobom: ak dostaneme dostatočnú výživu, naša vrstva tuk je približne v štandardnom stave, potom sa vyrába dostatočné množstvo hormónu a mozog prijíma nasýtený signál. Ak by sme aktívne spaľovali tuk, chudnutie, potom tento hormón produkuje oveľa menej, a tí, ktorí sedí na diéte, zažívajú neustály pocit hladu. Toto je nepretržitý stav, ktorý nezmizne ani po jedle. Preto je zbytočné riešiť fyziológiu - telo vyhrá rovnako. A ľudia, dostať sa z diét, začínajú hojne.
Ak hovoríme o takejto metóde, ako je hladovanie, je to ešte ťažšie ako diéta. Preto sú všetky procesy, ktoré boli opísané skôr, ako výsledok hladovania, sa výrazne zhoršujú.
Zhrnutie tohto článku môžeme povedať, že diéta a hladovanie nie sú chudnutie, ale aby ho získali.
Pravidlo je teda druhé: Váš denný kalorický obsah by nemal byť zostúpený pod 1500 kalórií.