Zeleninový pás
Pre 4 porcie: 1 pór (biela časť), 45 g masla, 1 polievková lyžica. Múka, 1,5 l vody alebo mäsového vývar, 1 brokolica Kochan, 2 mrkva, 4 malé cukety, 2 bulharské papriky.
Čas na prípravu: 30 minút.
Kvety narezané a smažte v roztavenom masle. Nalejte malú múku, a po niekoľkých minútach, nalejte do luku mäsového vývaru. Carrots a cuketa nakrájajú na kocky, papriky - pruhy a brokolica rozoberajú kvetenstvo. Čerpadlo zeleninu na varenie vývaru a variť až do pripravenosti.
Ryby za bielu omáčku. .
Ryby za bielu omáčku
Pre 4 porcie: 500 g bielej rybieho filé, soľ, korenie, 1 citrón, 2 lyžica. Kyslá smotana, 2 lyžica. Prírodný jogurt, 2 klinčeky cesnaku, 1 lyžička. Zeleninový olej, 50 ml krémov, 2 vetvičky bazalky, ½ hlavy kytice.
Čas na prípravu: 30 minút.
Fillet Biele ryby narezané na plátky, soľ, korenie a posypeme citrónovou šťavou. Fry na rastlinný olej. Pre omáčku v mixéri, premiešajte kyslú smotanu, jogurt, vynechal cez tlač cesnak a rastlinný olej. Brúsiť, potom, čo pridávať krém, bazalku, citrónovú šťavu a predprážanú cibuľu. Zmiešajte všetko dôkladne. Podávajte ryby pod bielym krémovej cesnakovej omáčke.
Pyré za špeciálnu cenu. .
O špeciálnej cene
Pre 4 porcie: 1 kg zemiakov, 2 lyžice. Krémový olej, 4 klinčeky cesnaku, 1, 25 šálky krém, 0,5 šálky mlieka, 1 štipka krútiaceho muškátového oriešok, soľ, 3-4 perie
Čas na prípravu: 40 minút.
Pre omáčku na zemiaky, roztaviť krémový olej a lesklý cesnak v ňom. Potom solené, nalejte do omáčky trochu mlieka, pridajte štipku momentovej nutuovanej matice a dôkladne premiešajte. Varte zemiaky, zlúčte vodu a potom nalejte krém na panvicu a stále v nich nejaké zemiaky. Nalejte cesnakovú krémovú omáčku, znížte oheň na minimálne a natiahnite zemiaky v zemiakoch na kaše. Pridajte strúhaný syr a jemne nasekanú zelenú cibuľu, vopred varené víno a biele víno.
"Mladá dáma a kulinárske", TVC, pondelok, 10:55