- Môj obľúbený džem z vlašských orechov. Najnovšie otvorená pre seba, naozaj som sa mi páčila jeho takmer karamelová chuť. A ak hovoríme o tradičnom džem, ktorý dala babičku, je, samozrejme, čerešňa s kosťami. Kosti sú podľa môjho názoru najcennejšie. Ako dieťa, miloval čučoriedky s cukrom - v lete sme často spočívali v pobaltských štátoch, a tam je more čučoriedok. Zbierali sme ho s celými udalosťami. Tiež milujem jahody s cukrom. Je to chutné, a veľmi užitočné, pretože je tepelne nespracované, a je dlhý čas uložený, ak sa nádoba okamžite schováva do chladničky.
Tepelne nie je ošetrené jahody s cukrom je veľmi užitočné
Foto: Pixabay.com/ru.
Jahoda s cukrom
Zložky: 1 kg cukru piesku, 1 kg jahody (toto je pomer, môžete trvať 2-3 krát viac hmotnosti).
Metóda varenia: Bobule najprv dunk. Potom sa rozložia na uteráku a dajte sa sušiť. Potom recyklovať bobule s brúskou mäsa alebo mixéra, pridajte cukor a vložte do chladničky. Po dobu 2-3 dní je potrebné obsah miešať, pretože cukor nie je okamžite rozpustený. Po troch dňoch je možné rozkladať na poháre, posypané cukrom zhora. Nebudeme pripomenúť, že poháre a kryty pred postupom musí byť sterilizovaný.
Cherry Jam je veľmi hrubý
Foto: Pixabay.com/ru.
Cherry s kosťami (hrubá)
Zložky: 1 kg čerešní, 1 kg cukru.
Metóda varenia: Bobule namočiť, kontrolovať za pokaznosť - Uvedenie chýbajúcich plodov v džem je zakázané. Opriflujte bobule s cukrom a nechajte 3 hodiny, aby ste umožnili šťavu. Potom sa hrniec so všetkým obsahom posiela na sporáku. Čas varenia je 10 minút po varení. Nezabudnite neustále premiešajte a strieľaj peny, takže moja babička vždy urobila. Po 10 minútach sa hrnca odstráni zo sporáku a umiestnite na chladné miesto na 12 hodín - na odhad. Potom opäť vložíme panvicu s džemným na kachle, priveďte do varu, odchádzame na 5 minút - a postavte sa na 12 hodín. Po tretíkrát varte do požadovaného stupňa zahusťovania tak, aby sa konzistencia džemu stala homogénnym. Pripravené džem položte čisté a sterilizované poháre a loď na chladné miesto.