Takéto diéty umožňujú spotrebu sacharidov - 45-55% všeobecného obsahu kalórií - s prevahou potravín bohatých na vlákno: celozrnné výrobky, zelenina a ovocie. Tieto diéta sa nedá nazývať nízko-živom: V ponuke sú tuky v miernych množstvách - 20% -30% celkového kalorického obsahu, ale zameranie je na mono- a polynenasýtených, "dobré" tuky. Vyvážená diéta obsahuje bielkoviny - viac ako nízko-accínové diéty, ale stále menej ako nízka uhlíková diéta.
V vyváženej strave sú teda pôvodne prítomné všetky potrebné látky. V skutočnosti je to komplexná diéta s veľkým obsahom ovocia, zeleniny, celozrnných a nízkotučných mliečnych výrobkov. Produkty, ktoré sú obmedzené, sú nasýtené tuky, sladkosti, červené mäso a soľ, ale všetky vaše obľúbené jedlá sú stále v menu riedenia.
V dôsledku dlhodobého výskumu je takýto výživový program uznávaný ako najbezpečnejší pre zdravie, pretože nespôsobuje deficit živín. Okrem toho klinické experimenty ukázali, že tieto diéty znižujú rizikové faktory srdcového ochorenia a normalizujú krvný tlak bez ohľadu na chudnutie. Pozitívny vplyv na zdravie ľudí trpiacich cukrovkou je uvedený.
Nedávne štúdie vyváženej stravy ukázali, že vypúšťaná hmotnosť nie je vrátená mnoho rokov. Vďaka efektivite, psychologickým komfortom a dostupnosti odporúčaných produktov sa táto kategória stravy nedávno zlepšila a rozširuje.