Fanafel
Zložky: 250 g chickpeas, 1 žiarovky, 1-2 cesnak cloves, 3 Dill vetvičky, 3 Kinres vetvičky, na špičke Kaenne Pepper nôž, ½ lyžičky. Kummin a Coriander, ½ lyžičky. Zubné zuby, ¼ h. L. Turmer, soľ, mletý korenie, 1,5 lyžice. Múka, rastlinný olej.
Metóda varenia: Teplo nalejte vodu cez noc. Zlúčenie vody. Grind greens, cesnak a cibuľu. Mix s mláďa. Preskočte zmes cez brúsku mäsa, najprv cez veľkú mriežku, potom cez jemnú. Pridajte soľ, korenie, prášok na pečenie, múku a 3 lyžice. voda. Mletý až do homogenitu. Zakryte film a odstráňte hodinu v chladničke. V panvici s hustým dnom ohrievacím olejom. Mokré ruky tvarové kotlety alebo gule, veľkosť s orechom. Fry časť 4 minúty na zlatú kôru.
Šalát s filmom
Zložky: 1 poháre filmov, 1 cuken, 1 žiarovky, 2 paradajky, 1 bulharský korenie, 1-2 klinčekov cesnaku, ½ banda z kôpiera, petržlen a cilantro, 1 Čile alebo mleté červené korenie, 1 cm zázvorový koreň, soľ, korenie, 1 h l. Citrónová šťava, 2 lyžica. zeleninový olej.
Metóda varenia: Vo vriacej slanej vode, dajte upevňovanú fóliu (1 časť obilnín na 2 časti vody). Po varení panvice na zakrytie veka, znížte oheň na minimum a varte asi 15 minút. Zvrhnite na cirkera. Na vyhrievanej panvici s rastlinným olejom na pofty nakrájaný cesnak a nasekané cukety. Tiež jemne nakrájajte korenie, paradajky a cibuľu na skreslenie zelených. Zázvor v plytkom. V šalátovej miske zložte zeleninu, zelené, cukety, filmy, zázvor. Zmiešať. Soľ, korenie, posypeme olejom a citrónovou šťavou.
Hummus
Hummus
Zložky: 300 g Nuta, ⅔ h. L. Soda, 1 citrón, 3-4 cesnakové plátky, hŕstky cédrových orechov, ľadovej vody, 2 h. Kumin, 1 lyžička. Koriander, čierna mletá korenia, soľ, olivový olej, 1 lyžička. Papriks, niekoľko Kinse vetvičiek.
Metóda varenia: Držia sa nalejte vodu tak, že úplne pokrýva hrášok. Odísť na noc. Opláchnite. Naplniť vodou. Prineste do varu, varte pár minút a zlúčiť. Nalejte čistú vodu, pridajte sódu. Prineste do varu, vyberte penu. Pes oheň na minimum, variť hodinu a pol. Pohár studenej vody na odstránenie v mrazničke. Môžete spadnúť do cedníka a nalejte ľadovou vodou. Potom, z uzla je ľahké odstrániť šupku. Od citrónu na odstránenie zest a stlačiť šťavu. Orechy na smaženie na suchej panvici. V mixéri na grind matice, pridajte citrónovú šťavu, koriander, quinent, soľ, čierne korenie, 2 lyžica. olivový olej. Potrebujete asi 120 ml ľadovej vody. Postupne ho nalejte, pozrite sa na konzistenciu. Pokračujte v porazení hmotnosti až do jednotnosti. Zakryte hummus film a odstráňte hodinu v chladničke. Pred podávaním humusu, posypeme paprikou, cédrovými orechmi a cilantre.