V súčasnosti sa Compote nazýva samostatný dezert skôr ako nápoj na večeru. A mnoho všeobecne spochybňuje uskutočniteľnosť tohto výrobku. Avšak, väčšina ľudí nepredstavuje ich životy bez Berry Berry. Zistil, že príbeh pôvodu Compote a našiel nejaké zaujímavé recepty.
Compote, ako to dnes predstavujeme, pripravte asi 200 rokov. Ale v našej krajine až do XVIII storočia, podobné nápoje nazývané Uzvar alebo parochne. "Zvárači" pochádzajú zo slova "variť". Naši predkovia boli varení, presnejšie, priniesli odvar do varu s bylinkami, bobuľami a plodmi. Najčastejšie sa Uzvar podával v Vianočnom Vianočnom Eve ako špeciálnu liečbu. Niekedy sa k nemu pridal prielom, aby bol nápoj šťavnatý. V XVIII storočia sa v našom meste objavil slovo "Compote", prevzaté z francúzštiny. Tento nápoj je k dispozícii jeden z najbežnejších vo východnej Európe.
Compotovať od Gooserry
Zložky: 1 kg gooserry, niekoľko vetvičiek mäty, 300 g cukru, vody.
Metóda varenia: Goosebers prejsť a odstrániť chvost v bobule. Na umývanie Bobule rovnako rozdeľujú na sterilizované banky, ku každej mincovne na každom vetru. Zvýšenie vody. Nalejte každú nádobu s vriacou vodou. Kryt s vekom a chovom počas 15-20 minút. Voda z plechoviek na zlúčenie na spoločnú panvicu, pridajte cukor (100-150 g pre 3 litre), priveďte do varu. Nalejte varu Berry sirup. Banky.
Compote z more Buckthorn
Prísady : 2 kg bobule, 1 l vody, 400 g cukru.
Metóda varenia: Urobte si cukrový sirup. Bobule prejsť, čistí a pridajte. Potom ich nalejte do čistej podlahovej banky, vylejte sirup. Sterilizovať banky 10-12 minút.
Compote môže byť zvárané z tekvica a dokonca aj cuketa
Foto: Pixabay.com/ru.
Neobvyklé slivky Compote
Zložky: 300 g odtoku, 300 g Zucchini, 500 g cukru, vody.
Spôsob prípravy: Slivky Umyte a odstráňte kosti. Umyte Zucchini, vyčistite, odstráňte semená z nich a nakrájajte na kocky. Sterilizované banky rovnako rozkladajú slivky a cuketa. Nalejte vriacu vodu. Napísané 10-15 minút. Voda sa zlúčila do spoločnej panvice, pridajte cukor a priveďte do varu. Vriacový sirup pouľuje banky a roll.
Pumpkin compote
Zložky: 1 kg tekvicového mäsa, 1200 g cukru, 4 lyžice. Apple ocot, 2 l vody, ѕ citrón, karafiát, škorica.
Spôsob prípravy: Tekvica buničina nakrájaná na kocky a naliatie Apple octu. Tekvica na dalček na 2 hodiny. Potom je acetická kvapalina zlúčiť a tekvica naliať si sirup. Aby to urobili, pridajte 400 g cukru v litri vody, čapovanie, kým sa cukor úplne nerozpustí. Pumpkin Cook v sirupe asi 15 minút. Chladný Kusy sú pevne vložené v pol litrových bánk a nalejú si sirup pripravený z 800 g cukru a 1 liter vody. Pridajte k bankám citrónovú šťavu, mix. Chuť pridať škorice a karafiu. Sterilizovať banky na 20-25 minút.