Takže je čas zbierať huby. To má vlastnú romantiku: vstať o päť ráno a dusiť v lese v lese, teší sa chladný a mokrý vzduch. Predný program "Dobré ráno" Dilbar Faynezayeva len rád trávi voľný čas.
Ako si vybrať huby
Princíp výberu húb je približne rovnaký, bez ohľadu na odrodu. Huby by nemali byť mokré, špinavé. Lesné huby vonia ako les, elastický, váha zodpovedá veľkosti, dokonca aj o niečo viac, než sa zdá, že sa pozerá, noha nie je úplne vyčistená. Skontrolujte huby pre červy. Vyberiem malé huby - je vhodné zvládnuť a variť. Okrem toho, v mladom veku, huba obsahuje maximálne množstvo živín.
Chanterelles v kyslej smotane
Zložky: Kyslá smotana 200 g, chanterelles 600 g, cibuľa 2 kusy, maslový strapec, soľ podľa chuti.
Huby sú dôkladne prepláchnuté, dajte vodou na odtok, potom rezať. Potom sa zahrieva v hlbokej panvici na silnom povlakovom masle. Fry v nej jemne nakrájané stredné ramená, kým sa nezobrazí krásny zlatý odtieň. A potom potom pridajte huby. SOLIM CHATE, MIX LIGEES S CIBEIONS. Huby budú povolené vodu, pri vysokom tepla sa odparia asi 20-25 minút. Pravidelne miešanie. Po takmer všetkej vode sa odparí, spaľujte oheň na slabé. Ďalej pridajte kyslú smotanu, dôkladne premiešajte a nechajte ho ukradnúť na nízku teplotu počas ďalších 10 minút. Podávajte horúcu misku pridaním zelenej cibule a kôpier.
Chanterelles v kyslej smotane
Foto: Pixabay.com/ru.
Šampiňóny so syrom Suluguni
Zložky: Champignons 900 g, Suluguni syr 250 g, maslo krémová 200 g, soľ a korenie podľa chuti.
Syrové šampiňóny v Gruzínsku sú pripravené v špeciálnom ílovom riadu s názvom Keti. Ak nie je nikto po ruke, môžete využiť akýkoľvek iný hlboký sklenený tovar pre rúru.
Huby je potrebné vyčistiť z kontaminácie, odstráňte nohy a rozložte čiapky u ochranu. Rošt syr na veľkom prístroji. Ku každému hubárskemu klobúku dať malý kúsok masla. Je možné retailovať čerstvo mleté korenie a soľ podľa chuti. Z vyššie uvedeného oleja - syr. Zostávajúce maslo ľubovoľne leží medzi hubami. Tepelná skriňa na zahriatie až 220 stupňov, vložte riad s hubami na spodnej strane pece, na studenom povrchu počas 20-30 minút. Pred kŕmím, môžete mierne korenie, posilní chuť a chuť huby.
Šampiňóny so syrom Suluguni
Foto: Pixabay.com/ru.
Snack z húb shiitake
Zložky: Huby Shiitake 500 g, cesnak 2 zuby, rastlinný olej 100 ml, sójová omáčka 2 lyžica. l., hnedý hnedý cukor 1 lyžica. l., Majorana 1 Art. l., Rybí omáčka 1 lyžička., štipka čierneho čerstvo mletej papriky.
Huby umývanie a rez na polovicu. Vyčistite cesnak a strčú sa na niekoľko kusov. Zahrievajte v wok alebo v akejkoľvek hlbokej panvici rastlinného oleja a húb s potermi po dobu 2-3 minút. Pridajte cesnak, mayorran, cukor, sóju a rybiu omáčku a neustále miešanie, poter 2-3 minúty. Pripravené huby musia byť pred podávaním.