Hummus v gréckom štýle
Na 4 porciach: 200 g bope chickpea, 100 g feta syra, 2 lyžice. Citrónová šťava, 1/25 h. L. Ground Cinnamon, 3 lyžice. olivový olej.
Čas na prípravu: 15 minút a 5 hodín na varenie.
Hrach sú ocko, chladia a čistia každý hrášok šupky. Potom miešte matice v mixéri s citrónovou šťavou, špenátou, strednou škoricou, syrom feta a olivovým olejom. Pekné sekanie. Slúžiť ako občerstvenie, napríklad s krutónmi.
Keftes.
Keftes. .
Pre 4 porcie:
2 h. L. Sušená mäta, 100 ml olivového oleja, 2 lyžice. Sušené Oregano, ½ lyžičky. Mletý muškát, 1 červená chyba, 1 vajcia, 1 kurací žĺtok, 250 ml mlieka, 2 kusy bieleho chleba, 250 g kuracie mäso, 250 g hovädzieho mäsa mleté, 80 g pšeničnej múky, 4 klinčekov cesnaku, 1,5 TBPP. Paradajková pasta, 2 laurelové listy, 800 g paradajok v ich vlastnej šťave, 250 ml hovädzieho vývaru, soli, korenia.Čas na prípravu: 50 minút.
V miske, mix jemne destilovanej cibule, sušenej mäty, čierne korenie, mletý muškát, škorica, oregano, jedno celé vajce a jeden žĺtok. Dobre premiešajte a pridajte biele chlebové stanice, maľované v mlieku, ako aj kuracie mäso a hovädzie mäso. Znížené z mletej formy a vymažte ich na olivovom oleji. Pre omáčku v mixéri, mix konzervovaných paradajok, mäty, cesnak, petržlen, muškátový oriešok, paradajková pasta a cibuľa. Všetko rozdrvené a potom nalejte do panvice s predmrazenom cesnakom na olivovom oleji. Zahrievajte omáčku, potom nalejte pohár vývaru, pridajte peprchový hrášok a zálivový list. Dokončené koláče posunutím do panvice s omáčkou, zatvorte veko a upokojte na najnižší oheň na pár minút.
Cucumber Rolls
Cucumber Rolls. .
Pre 4 porcie:
2 uhorka, 300 g krabických tyčiniek, 200 g smotanového syra, 3 vetvičky petržlenu, 30 g špenátu, 30 g čiernych olív, 2 lyžica. Olivový olej, soľ, korenie.Čas na prípravu: 20 minút.
Zmiešajte v šalátovej miske s mäkkým špenátom a petržlenou s mäkkým syrom. Soľ, korenie, pridajte jemne nasekané krabky a čierne olivy. Vyhoďte viac olivového oleja a dobre premiešajte. Urobte si uhorku dosky s tenkým nožom alebo veľkým strojom. Zdieľajte plnky na dosky a otočte do valcov. Oprava s špáradmi. S týmto jednoduchým, ale veľmi chutným občerstvením, dokonca aj začiatočník kulinárstva sa vyrovnať!
"Baryshnya a kulinárske", TVC, nedeľa, 10:15