V našom čase sa hriech sťažuje na absenciu konkrétneho dezertu - regály obchodov a cukroviniek sú doplnené rôznymi druhmi sladkostí. Ale niekedy všetci nechceme nehodiť tortu, zatiaľ čo najjednoduchšie jedlá z detstva, ktorí nám pripravili mamičku. Dnes vám povieme tri recepty sladkostí, ktoré vás rodičia v ZSSR určite zranili.
Čokoládová klobása
Potrebujú:
- Shortbread cookies - 350 g;
- maslo - 200 g;
- cukor - 200 g;
- kakaový prášok - 3 polievkové lyžice;
- mlieko - 100 ml;
- Vlašské orechy - 40 g.
Varenie:
Polovica cookies nakrájať do mixéra a presunúť sa do misky, druhá polovica prestávky na kúsky. Orechy nakrájajte a kombinujú s cookies. Kokosový zmes s cukrom, pridajte mlieko. Dajte kakaové mlieko na oheň a priviesť do varu. Pridajte do studenej zmesi masla a dobre premiešajte. Postupne pridávajte cookies s maticami, neustále miešanie. Ak chcete dať čokoládovú hmotu na potravinársky film, a potom zabaliť, dávať jej tvar klobás. Dajte do chladničky 5-6 hodín. Pripravený!
Mamina Dezerty sú vždy najchutnejšie
Foto: Unsplash.com.
Kresba
Potrebujú:
- Sayman - 2 kusy;
- Vodka - 2 polievkové lyžice;
- Sugar - 2 polievkové lyžice;
- múka - 250 gramov;
- Prášok cukru podľa chuti.
Varenie:
V samostatnej nádobe, Beat Cukr, Vajcia, Vodka, pridať štipku soli. Potom do nej nalejte múku. Zmiešajte cesto - bude pripravený, keď sa prestane byť lepkavé. Cesto vložili do potravinárskeho filmu a vyberieme do chladničky na pol hodiny. Potom odrežte cesto do niekoľkých častí a zvinúť ho do stavu priesvitných vrstiev. Cestové vrstvy narezali na pásik asi 5 centimetrov dlhý, potom narezaný na 2-3 diely naprieč. V výsledných obdĺžnikoch, v strede potreba urobiť rez a otočiť jednu časť cez neho. Potom potešte vetvičku v horúcom oleji na kormidnú kôru.
Snažte sa variť sladkosti z detstva doma
Foto: Unsplash.com.
Cupcake "vtáčie mlieko"
Potrebujú:
Pre cesto:
- Syco - 2 kusy;
- cukor - 30 g;
- Bustyer - 1 lyžička;
- múka - 100 g.
Pre Souffle:
- Olej - 150 g;
- kondenzované mlieko - 100 g;
- AGAR - 7 g;
- voda - 150 ml;
- cukor - 450 g;
- 2 proteín.
Pre glazúry:
-Kako-prášok - 3 polievkové lyžice;
- mlieko - 5 polievkových lyžíc;
- Sugar - 3 polievkové lyžice;
- krémový olej - 30 g.
Varenie:
Agar namočte vo vode po dobu 10 minút.
Biscuit: Vajcia s cukrom, pridať múku a pečenie prášok, znova poraziť. Tvar uvoľní papier na pečenie, vyloží sušiesu a pošle ho do rúry na 15 minút pri 180 stupňoch.
PAFING: Noste olej kondenzovaným mliekom. Agar na oheň a priviedol do varu. Pridajte cukor na agar a varte 15 minút. V samostatnej nádobe berieme proteíny s dvomi štipkou soli, potom pomaly pridáme zmes agar s cukrom dôkladne. Pridajte do zmesi oleja s kondenzovaným mliekom, zmiešajte lopatu.
Dajte Souffle na sušienky a odstráňte v chladničke 4 hodiny.
Glazúra: Vložte panvicu v ohni, vložte tam kakao, mlieko, cukor a olej, priveďte do varu. Potom vychladnite glazúrku a nalejte ho na souffle.
Odstráňte "vtáčie mlieko" v chladničke 2-3 hodiny pred konečným mrazom.