"Čajová káva? A čierny čaj alebo zelená? " - Otázky, ktoré ste pravdepodobne požiadali o návštevu. Dnes, taká alternatíva nebude prekvapiť nikoho - zelený čaj dlho nie je nezvyčajný, a všetky nové odrody s neobvyklými menami sa objavujú v predaji. Nedávno, ulong a zápas, chuť a vlastnosti, ktoré nie sú vždy známe kupujúcemu, boli obzvlášť popularity. Chápeme, aký druh čajových odrôd existujú vôbec a čo sa od seba líšia.
Čierny
V Európe a Číne sa tento druh nazýva inak, pretože nejaký zmätok vzniká. Na západe av Rusku kvôli farbe zvárania sa čierna považuje za nápoj, ktorý sme pili každý deň. V biedne sa nazýva červená. Black Chinese zahŕňajú čaj plnú fermentáciu. Vo výrobnom procese je možné jeho listy zakúpené od čiernej alebo tmavo zelenej do červenohnedej.
V Číne sa náš čierny čaj sa nazýva červená
Foto: Unsplash.com.
Červený
Ako je uvedené vyššie, v Číne červenej, nazývajú obvyklý čierny čaj z farby nápoja. Odovzdá takmer úplnú fermentáciu, na rozdiel od čiernej čínskej. Vzhľadom k tomu, táto trieda má TART Chuť a bohatú arómu. V závislosti od umiestnenia plantáží je červený čaj rozdelený na Ceylon, čínsky a indický. Vytvára sa aj v iných krajinách, jednoducho uvedené plantáže sú najobľúbenejšie.
zelená
Druhý najobľúbenejší čajový nápoj, ktorý sa vyznačuje svetložlou farbou a jemnou arómou. Niektoré z jeho odrôd sa vyrábajú v Japonsku. Ich chuť a aromatické charakteristiky sú jedinečné, pretože Japonci venujú veľkú pozornosť starostlivosti o krík v procese rastu. Najobľúbenejšia rozmanitosť takéhoto čaju pre dnešok je zápas (alebo matný, pretože je zvyčajný, aby sa vo svojej vlasti nazýval), ale jeho prášková konzistencia a nasýtená zelená farba vyzerajú nezvyčajné. Koncentrácia antioxidantov v zápase je niekoľkokrát vyššia ako v bežnom čaji, a preto sú zvýšené jeho protizápalové, omladzujúce a upokojujúce vlastnosti.
Zelený čaj sa považuje za jeden z najužitočnejších, pretože je charakterizovaný veľkým obsahom kofeínu, éterických olejov, theanínu, katechínov, vitamínov a minerálov. Je to antioxidant - zlepšuje blahobyt a stav pokožky a má tiež protizápalový účinok. Zelený čaj pomáha odstrániť prebytočnú vodu z tela, vďaka ktorej je hmotnosť znížená.
Žlté a biele odrody sú najvzácnejšie
Foto: Unsplash.com.
žltá
Kvôli sukulentnému odtieňu majú odkazovať na poddruhy zeleného čaju, ale je to nesprávne. Nemá charakteristickú bylinnú vôňu. Táto trieda patrí zriedkavé a drahé z dôvodu zložitosti výroby - spracovanie listov a obličiek trvá približne tri dni. Vďaka tomu si zachováva maximálne množstvo vitamínov, aminokyselín, mikroelementov a iných prospešných látok. Žltý čaj posilňuje imunitu, zlepšuje aktivitu endokrinného systému a má upokojujúci účinok.
biely
Pohľad na čaj, ktorý si zachováva maximálne množstvo živín. Faktom je, že je prakticky nespracovaný, je to len trochu prasknutie a sušené. Okrem toho, listy sú rozmýšľané na skladovanie a prepravu. Biely čaj si zachováva kvetinovú vôňu a pri spracovaní nestratí užitočné vlastnosti. Prispieva k eliminácii toxínov z tela, upokojujúce, zlepšuje metabolizmus, normalizuje tlak a má tiež antibakteriálne vlastnosti.
Hrebeň
Puer je rozdelený do dvoch typov - Shu a Shen. Prvá fermentácia sa zrýchľuje umelo, takže zváranie sa stáva takmer čiernou a na veľmi nápojovej ťažšej chuti a vône. Druhým typom je shen - maturuje prirodzene, stáva sa ako zelený čaj. Tento proces trvá veľa času (asi 10 rokov). Jeho chuť je často v porovnaní s hubami alebo hlinenou, ale v čajom chudobnej kvality sa môže cítiť chuť kmeňa a špiny. Mimochodom, na rozdiel od iných čajov, Puer sa predáva vo forme lisovaných tehál alebo peliet.
Je to puer, ktorý sa aktívne používa na chudnutie. Čistí telo trosky a toxíny, zlepšuje tóny trávenia a omladzuje telo.
Čajové lístky zbierajú na plantáže
Foto: Unsplash.com.
Drobný
Zaberá medziľahlé miesto medzi zeleným a červeným čajom. Je rozdelená na slávnosti a silnejšie. Sýtosť jej vlastností závisí od toho. Mimochodom, ulong vzal húževnatosť chuti z červeného čaju a zo zelenej - jemnej vône. HONMENIFIKOVANÉ OOLUNS sa niekedy nazývajú modrá, pretože ich vlastnosti sa blížia k čiernej tesne.
Predpokladá sa, že Oolong pomáha upokojiť nervy, udržiavať mládež a zlepšiť stav vlasov a pokožky.
Chitie
Nie je vyrobený z listov z čajových plantáží, ale z liečebných bylín. Napríklad, harmanček, Ivan čaj, kabíny a ďalšie. Majú liečivé vlastnosti a prispievajú k liečbe rôznych chorôb, v závislosti od používaných bylín. Samozrejme, že nie je možné počítať plné čaju kvôli nedostatku čajových listov v jeho zložení.