Karamelová pena pomôže zvýšiť náladu

Proces varenia: želatína namočte v malom množstve studenej vody. 450 ml krému naleje do malého hrnca, dal si malý oheň a zahriať na vzhľad prvej bubliny, ale nie variť. 200 g cukru nalejte do panvice, pridajte soľ a soľ roztavení na pomalé teplo, aby ste získali karamel Brown. Veľmi tenké tkanie pomaly nalejte karamel na vyhrievaný krém, nepretržite sa mieša tak, že krém nie je curl. Pokračujte v miešaní niekoľkých minút po rozpustení všetkého karamelu. Nobuch Želatína na uhryznutie s papierovým uterákom, pridajte do krému s karamelom a dôkladne premiešajte tak, že neexistujú žiadne hrudky vľavo (ak hrudky vľavo, je lepšie utrieť cez sito). Zostávajúci krém šľahanie miešača do bujnej hmoty. V inej miske, pripojte zostávajúci cukor s žĺtkami, nalejte vanilkový extrakt a miešač je vo svetle, bujnej hmote. Nalejte karamelovú hmotu na žĺtky a znova poraziť všetko. Zadajte šľahačku, mix a potom porazte malý mixér pri nízkej rýchlosti. Nalejte karamelovú penu na priehľadné krémy a pošlite chladničku na 2 hodiny.