V Rusku sa toto bobule začalo používať v XVI storočí. V obciach sa brusnice zvyčajne udržiavala v tmavom, vetranom mieste alebo v sude vodou. Teraz radšej zmraziť, pretože prakticky nestratí vitamíny a nemení chuť. Pred zmrazením bobule musíte byť opatrne prejsť, odstrániť listy a vetvičky. Potom dôkladne opláchnite pod tečúcou vodou. Ak neexistuje žiadna dôvera ako bobule, potom musíte vytočiť veľkú hrniec vody a dať do nej brusnicu. Tieto bobule, ktoré sa nepoávajú na povrchu, sú zlé. Potom by sa brusnice mal vysušiť, uverejniť na uteráku. Suché bobule musia byť umiestnené na dosku alebo plochú dosku v jednej vrstve, takže sú súčasne zmrazené. Ak je brusnice okamžite zložená do tašky, potom sa bobule môžu deformovať, nechať šťavu alebo držať do jedného com. Keď sú bobule obývané, môžu byť zložené do balenia, odstraňovať vzduch z nej. Udržujte mrazené brusnice dlhšie ako jeden rok.
Mrazené brusnice uložené viac ako rok
Foto: Pixabay.com/ru.
Brusnicová omáčka
Zložky: 1 pohár brusníc (čerstvé alebo mrazené), ½ šálky hroznovej šťavy, ⅓ poháre na cukor, 3 klinčeky cesnaku, muškátový oriešok.
Metóda varenia: Cranberry prejdite, ak je čerstvý a dobre umyte. Dajte do hrnca s hustým dnom. Padnúť ako nevesta s cukrom a naliatím hroznovou šťavou. Urobte hmotnosť do varu na malom ohni, neustále miešanie. Dajte hmotnosť dostať desať minút. Ak to bude hrubé, môžete pridať vodu alebo šťavu. Odstráňte hrnca od ohňa a nechajte do úplného chladenia. Potom pridajte cesnak na omáčku, ktorá sa má odovzdať cesnakom Catcake. Poraziť mixér omáčky. Pridajte na žiadosť orechovníka. Zmiešať.
Brusnice pena s Glock
Foto: Pixabay.com/ru.
Brusnice pena s Glock
Zložky: 1 šálka brusníc (čerstvý alebo mrazený), 1 šálka cukru, 3 lyžičky. Manki.
Metóda varenia: Branberry v hlbokej miske sa zmení na pyré. To môže byť vyrobené pre vidlice alebo tlačidlá. Nalejte bobule ⅓ pohár vriacej vody. Miešajte a narovnajte jemným sitom. Pozostatky bobúľ (torty) uvádzajú vo veľkom hrnci, nalejte 2 okuliare vody a varíme 3-5 minút. Kvapalný kmeň a variť kaša krupice na ňu až do zahustenia. Potom pridajte do stopky ¾ okuliare alebo pohár cukru. Varte, neustále miešanie, pred rozpustením cukru. Odstráňte hrniec od ohňa. Keď kaša ochladzuje, nalejte do neho výslednú brusnicovú šťavu. Zmiešať. Poraziť brusnicovú kašu na mixér, kým sa hmotnosť stane nádherným. Rozpadnutý penu v krémy, zdobia brusnicové bobule a listy mäty.