Počasie prognózy sľubujú horúce leto, a preto budeme ochutnať zmrzlinu. Odborníci na výživu nie sú potešení týmto dezertom, ale Mk-Boulevard zaznamenal niekoľko užitočných receptov.
Zmrzlina jedla dlho pred vynálezom mrazničiek. Historici naznačujú, že asi pred 4 tisíc rokmi vie, že v starovekej Číne jedli kusy ovocia a bobúľ zmiešaných s ľadom a snehom priniesol z horských vrcholov. Starovekí Peržania a Gréci zbožňovali v teple, aby jedli mrazené víno s horským ľadom, ovocnými šťavami alebo mliekom. Európa predstavila taliansky obchodník a cestovateľ Marco Polo so zmrzlinou, ktorá na konci XIII storočia priniesla recept zmrzliny. Prvý publikovaný recept sa objavil v roku 1718 v kolekcii receptov v Londýne. O sedemdesiat rokov neskôr sa prvý recept objavil v ruskej kuchárku. Odporúča sa pripraviť lahodnú zmrzlinu zo smotany, vaječných proteínov, čokolády, citrónovej šťavy, maliny, čerešní, ríbezlí, brusníc a dokonca aj pomarančov.
Zmrzlina Strawberry-Peach
Prísady : 100 g jahody, 1 malé banán, 1 broskyňa, 125 ml mlieka alebo prírodného jogurtu, 2 h. Zlato (môže byť nahradený javorovým sirupom).
Metóda varenia : Banán Clean, s broskyňou odstrániť peer. Ovocie rezané, rozkladať na balíkoch a odstrániť zmrazenie. Potom nalejte do misky mixéra. Pridajte mlieko alebo jogurt, med. Poraziť ingrediencie asi minútu. Mala by existovať homogénna hmota, pripomínajúca mäkkú zmrzlinu. Dve lyžice tvoria loptičky a ukladajú sa do žliaz alebo plesní. Odstráňte do mrazničky. Pred privádzaním zmrzliny môžete ozdobiť bobule, vetvičky mäty alebo posypeme strúhanou čokoládou.
Tip: Ak sa hmotnosť ukázala byť tekutá, môžete pridať ďalšie ovocie. A znova poraziť. Ak je hmotnosť, naopak, hrubá, potom sa môže zriediť niekoľkými lyžičkami mlieka alebo jogurtu.
Puff Raspberry Banana Sorbet
Zložky: 100 g malín, 100 g ríbezle, 3 banán, ½ citrónu.
Metóda varenia: Bobule umývanie, banán a citrón nakrájame na kúsky. Je všetko zmraziť samostatne. Blender sa vylial s malinou a kúskami 1 banán, rytmus. Zostaňte v kontajneri a pošlite do mrazničky. Beat ďalšie 1 banánové citrón. Umiestnite druhú vrstvu, na vrchole malinov. Odstráňte do mrazničky. S treťou banánovou rybentom. A položte tretiu vrstvu. Sorbet odstrániť v mrazničke. Krátko pred podávaním na stole.
Blueberry Ice Cream
Zložky: 500 g čučoriedok (môžete si vziať jahody alebo iné bobule), 1 vápno (citrón), 4 vetvičky mincovne, 3 lyžice. l. Prášok cukru.
Metóda varenia: Bobule umývanie a zmrazenie. Lime prestať vriacej vody, odstráňte letáky z vetiev. Poraziť bobule mixérou do homogénnej hmoty. Pridajte citrónovú chuť a šťavu. Poraziť Dajte mäty listy a znova poraziť homogenitu. Odosielať veľa foriem a odstrániť v mrazničke.