Propaganda niektorými bloggermi odmietnutie jesť potraviny obsahujúce konzervačné látky, chcem ilustrovať so slovami iného bulgkovovej znaky. "Chepuchu hovoria, a vypušiteľná vec je, že hovoria jej zúfalé a sebavedomé." Pre rezidentovi metropoly, podobné riešenie automaticky znamená prechod na prísny vegánizmus, pretože podľa medzinárodných noriem, bez konzervačných látok z mäsa, vtákov, rýb alebo čerstvého mlieka sa dá konzumovať len počas dňa od okamihu výroby .
Bez soli demontáže
V predindulačnej ére boli najobľúbenejšie konzervačné látky soľné a vínne ocot. Teraz boli nahradení syntetickými analógmi s notoricky známym indexom E, pričom hlavným acetátom a dicetátom sodným. Antimikrobiálne činidlá sa pridávajú do klobásov, mäsových výrobkov, ovocných a zeleninových konzervovaných potravín. Hoci prítomnosť na balenie nápisov E262 je schopná vystrašiť adeptu zdravej výživy, v podstate tieto chemické zlúčeniny sú len soľou kyseliny octovej.
Soľ je jedným z najstarších konzervačných látok
Foto: Pexels.com.
Syntetické prísady nie sú nebezpečné, pretože sú prírodné látky získané v procese fermentácie. Je pravda, že je to niekedy nemožné o výrobkoch obsahujúcich ich výrobky. E262 je veľmi lacná zložka a miluje používanie výrobcov, zvyknutí ušetriť na vysoko kvalitné suroviny.
Otrávené jablko
Ďalšia kategória nebezpečných konzervačných látok - sulfátov a ich sekundárnych zlúčenín: oxid siričitý E220 a bisulfit sodný E223. Sú liečení zeleninou, zemiakmi, ovocím a sušenými plodmi a navyše sa často pridávajú do vína. Hlavným nebezpečenstvom sulfátov je, že sú alergény akumulujúce v tele. Ukazuje sa z slávneho príbehu: Použil som na jedenie jabĺk, a nebolo nič, a potom sa zrazu začali alergie.
Druhá príroda
A čo prírodné konzervačné látky? Našťastie existujú. Jedným z nich je starý dobrý vínny ocot. Výrobcovia ho rozdelia, zbavili chuť a vôňu, ale plne zachováva ich antibakteriálne vlastnosti. Okrem toho sú stále populárne konzervačné činidlá získané z extraktov rastlín s rastlinami s vysokým obsahom vitamínu C, ktoré majú výkonné antioxidačné vlastnosti. Je pravda, že na oust chemické analógy z trhu v predvídateľnej budúcnosti, že je nepravdepodobné, že by uspieť. Faktom je, že koncentrácia antimikrobiálnych molekúl v rastlinách je nízka, takže je tu oveľa viac surovín na výrobu konzervačných látok a je oveľa ťažšie dosiahnuť stabilný antibakteriálny účinok.
Vínne ocot - prírodný konzervatívny
Foto: Pexels.com.
Klobása
E250 je zmes nitrino-pruh s nejednoznačnými konzervačnými prostriedkami pozostávajúcimi z sodnej soli a dusitanov. To predlžuje skladovateľnosť mäsových výrobkov, potláča vývoj botarinových baktérií a má nehnuteľnosť, aby sa na udržanie ružovej farby mäsa. Výrobcovia často spracúvajú E250 chladené mäsové výrobky a pridané do klobásov, šunky, varených a ferockovaných klobás. Medzitým, dusitan je zapísaný chemické zlúčeniny, ktoré majú vlastnosť akumulácie v tele, a vo vysokých koncentráciách viesť k vzniku nitrosamínov - vysoko toxických zlúčenín.
Výrobcovia často spracúvajú E250 chladené mäsové výrobky a pridajte klobásy, šunku, varené a cheerricane klobásy
Foto: Pexels.com.
Venujte pozornosť výberu výrobkov:
- Vyhnite sa výrobkom s príliš dlhým zoznamom zložiek s označením E. S najväčšou pravdepodobnosťou boli použité nekvalitné suroviny.
- Ak má výrobok krátky zoznam komponentov, ale veľmi dlhá skladovateľnosť, môže to naznačovať, že počas svojej produkcie bola prípustná norma používania jedného alebo iného konzervačného činidla.
- nápisy "bio" a "organizátor" nie sú zárukou čistého zloženia. Jediným znakom potvrdzujúcim absenciu škodlivých komponentov je európsky Eurolista s identifikačným kódom.