jeden
Krémové kurča
Zloženie: 1 kg kuracieho filé, 3 ppm Kurry, soľ, korenie, 2 vaječné bielky, 200 g kyslej smotany, 150 ml krému (20%), 2 lyžice. Strúhaný syr, 150 g roztaveného syra, 2 klinčeky cesnaku, kôpor, petržlen.
Doba varenia: 40 minút
Ako variť: Kuracie filé nakrájame na ľubovoľné kúsky, posypeme soľou, korením a kari. Zdieľajte kurča na vyhrievanej panvici a nalejte zmes šľahaného vaječného proteínu, kyslej smotany, smotany a karí. Pridajte trochu strúhaného syra. Miešajte a pečiete, kým nie je vták pripravený. Pre omáčka, roztavený syr a cesnak preskočiť cez brúsku mäsa. Pridajte kyslú smotanu, kôpru a petržlen. Krémové kurča slúžia na vankúš syrovej omáčky!
2.
Zemiaková chantilla so syrovou kôrou
Zloženie: 1 kg zemiakov, 100 ml mlieka, 70 g masla, 150 g strúhaného syra, 250 ml krému (20%) soli, korenia, zelenej cibule.
Doba varenia: 1 hodina
Ako variť: Zmiešajte mlieko, maslo, strúhaný syr a varené zemiaky. Výsledný pyré posun do formulára na pečenie a naliatie krému zmiešané s rýpadlom syrom. Pošlite do rúry, zahreje sa na 200 stupňov, pätnásť minút. Dokončené Chanilla kŕmenie s jemne nasekanou zelenou cibuľkou ako vedľajšie jedlo na akékoľvek jedlo!
3.
BlanMange s oranžovou omáčkou
Zloženie: 750 ml krému (20%), 14 g želatína, 100 g cukru, 1 TSP. vanilkový cukor. Pre omáčku: 1 oranžová, 4 ppm Sahara.
Doba varenia: 30 minút + 2 hodiny na liatie
Ako variť: v omáčke MIX krém s bežným cukrom a vanilkou. Na slabý požiar a tavený cukor. Odstráňte z ohňa a pridajte želatínu, pre-rozvedenú v studenej vode. Ochranná zmes a nalejte do foriem. Potravinový film pokrývajú a pošlite vychladnúť do chladničky najmenej dve hodiny. Pre omáčku, jemne nasekané oranžové zest nalejte vodu a privedie do varu. Drop Crusts na Colands, potom vráťte oranžovú vodu do kostry, nalejte čerstvú pomarančovú šťavu, pridajte cukor a znova na oheň. Vitajte na zahusťovadlovom. Ready BlanMange slúži pod oranžovou omáčkou, obrátením plátkov mandarínky.