Teplé, ruddy babičky koláče so zlatými kôrami a šťavnatými plnkou - tieto dotýkajú spomienky na detstvo vždy zahriať dušu. Ako bolo skvelé, aby ste sa dostali na horúcu tortu s kapustou a sadnite si na pitie čaju, hovorí o všetkom na svete. Je to škoda, že čas nie je späť späť ... ale môžete sa naučiť, ako variť lahodné koláče sami - to je to, čo budeme robiť dnes.
Výber produktov
Viete, prečo sa nám babička pre nás zdalo tak chutné? Pripravila ich z vysoko kvalitných výrobkov, ktoré si kúpili na trhu alebo z ich záhrady - neexistovali žiadne sieťové obchody s potravinami. Odporúčame vám starostlivo priblížiť výber múky a kvasiniek - tieto výrobky musia byť čerstvé, inak cesto nebude stúpať. Je lepšie kúpiť malé balenie, aby ste ich mohli používať v čase a nechať cesto v skrini.
Vyberte si vysoko kvalitné výrobky
Foto: Unsplash.com.
Miešame cesto
Do pol pohára teplej vody pridajte polievkovú lyžicu múky, lyžicu cukru piesku a lyžičku kvasiniek. Miešajte a nechajte ho variť 10-15 minút. Po pridaní zmesi štipka soli a 50 gramov masla. Začnite postupne zasahovať 1,5 šálky múky - preosiať múku cez sito, aby sa cesto, aby bol vzduch. Poslednou fázou je umiestniť cesto "relaxáciu" na teplé miesto na 15-20 minút. Potom sa môžete presunúť na prípravu plnenia a tvorby koláčov.
Vyberte si plnkosť
Štandardné recepty pre koláče sú kapusta a vajcia, vajcia a cibuľa, jablká a bobule. Ale nikto vám zakáže malý experiment. Skúste si vyrobiť pizzu pizzu, napríklad so syrom a salámom, mozzarelou a paradajkami, parmezánom a špenátom. Známe plnenie pre sladké koláče môžu byť tiež zmenené - môže to byť marshmallow s jahodami, pudingom a sladkým čerešňou, banánovou a čokoládou. Ak chcete ochutnať, pridajte ostré alebo sourness jedlo na prekvapenie siedmich neštandardných receptov.
Pridať do varenia celej rodiny
Foto: Unsplash.com.
Lepim koláče
Prilákať celú rodinu do kreatívneho procesu - je to podobné tradícii ruských rodín, aby vyrezal knedle pre nový rok. Ponúknite dieťa, ktoré vám pomôžu pridať prísady do misky na cesto, môj manžel - mix cesto na homogénnu konzistenciu. Otvorte malé plátky cesta z o dlani. Mierne ich zvinúť a dať plnku v strede "kruhu". Potom upevnite opačné hrany s krytmi, takže počas pečenia sa patty nezrúňuje.