Klasická mexická polievka (Chile Kon Row)
Aj táto polievka je veľmi milovaná v Texase. Od roku 1977 je strecha Chile Kon národným jedlom tohto stavu. Je to celkom ľahko pripraviť, ale jeho chuť je veľmi originálny a nezabudnuteľný. Predpokladá sa, že chowder dáva energiu. 100 g polievky obsahuje asi 130 kcal.
Zložky: Sklo fazuľa, 700 g hovädzieho buničiny (môžete si vziať mletie), 3 žiarovky, 3 stredné paradajky (by sa mali objaviť asi 500 g), 3 klinčeky cesnaku, 1 polievková lyžica. l. Vínne ocot, 1 polievková lyžica. l. Paparsians, 1 lyžica. l. Cukor, ½ lyžičky. Ziyra, 1,5 h Červená Sharp Sharge Pepper, 2-3 karafiátov Boutons, zálivový list, soľ, rastlinný olej, petržleny greeny.
Metóda varenia: Fazuľa namočte vopred, lepšie v noci. Potom varte na pripravenosť. Soľ nepridáva. Hovädzie mäso narezané na malé kúsky. S paradajkami odstráňte pokožku a tiež jemne strih. V panvici ohriate tepla nejaký rastlinný olej bez vône, nalejte kusy hovädzieho mäsa. Mäso smaže je dosť trochu a posunutá na tanier. V tom istom oleji, poterov, cesnak a korenie, neustále miešanie. Keď sa luku stane transparentným, opäť nalejte mäso. Miešajte a pridajte paradajky. Na krytie veka. Môžete pridať vodu a guláš. Hotové fazuľa rasné do hrnca s hustým dnom. Nalejte 500 ml teplej vody, dajte bobkový list a dať oheň. Akonáhle sa varí, dajte mäso s korením. Dajte varník, znížiť požiar a variť polievku 40-50 minút, kým nie je mäso pripravené. Minútu pred vypnutím polievky naliať ocot, cukru a posypeme akýmkoľvek nasekaným zeleným.
Turkish LEntil Polievka - Merdimek Chorba
Foto: Pixabay.com/ru.
Turkish LEntil Polievka (Merdimek Chorba)
Zhrnutie z červených šošoviek sa považuje za jednu z najstarších jedál na Zemi. Biblická história je s ňou spojená, keď ISAV prišiel po neúspešnom lovecke domov a videl jeho brat Jakob pripravuje červenú šošovku polievku. Bol veľmi hladný a požiadal svojho brata, aby ho kŕmil. Ale mazaný Jacob najprv požadoval odmietnuť narodenie. ISAV si myslel, že brat žartuje a súhlasil. Takže polievka vstúpila do príbehu. 100 gramov Chorby obsahuje asi 200 kcal.
Zložky: 1 šálka červených šošoviek, paprika, 1 žiarovky, 1 mrkva, ½ citrónu, 50 ml krému, 1 polievková lyžica. l. S radosťou slnečnicou, slnečnicový olej, maslo, čierna pep, mäta.
Metóda varenia: Umyte šošovku, nalejte vodný liter a položte hrnca na oheň. Akonáhle sa voda varí, vyberte penu a znížte oheň. Kurva pohár vody. Cibuľa sú jemne vyživovať, trením mrkvu na plytkej svietiteľov. Nalejte nejaký rastlinný olej na panvicu a pridajte krémovú. Dajte cibuľku a smažte na transparentnosť. Pridajte mrkvu. Fry na zlatú farbu. Nalejte múku a poter asi 2 minúty. Potom, jemne zavádzajte zeleninu do polievky. Soľ, pridajte papriku, korenie. Odstráňte hrniec od sporáku. Vylejte krém a rozdrvte zložky mixérou. Pri odosielaní každej dosky pridajte lístky citróna a mäty.