Prvá vec, ktorá vás prekvapí vo Fínsku, nie je nedostatok automobilovej dopravnej zápchy v špičkových hodinách, nie dlhé ceny pre alkohol a nie ani zvýšený počet sauny na obyvateľa. Nie. Váš prvý silný dojem bude ... Air. Už priamo na platforme železničnej stanice na vás doslova zrútila arómu Frosty Forest. Bez akýchkoľvek priemyselných nečistôt. Je to s týmto prvým popisom čistého vzduchu, budete pochopiť: Fínsko je paralelný svet, absolútne odlišná planéta. A od samého začiatku nie je všetko presne tak, ako sme zvyknutí. Ten, kto nikdy nebol vo Fínsku, očakáva od týchto miest dobre definovaných: severná závažnosť, jednoduchosť na pokraji minimalizmu a dokonca aj inhibície. A Ukazuje sa, že väčšina fínskych realít sa nezhoduje do týchto stereotypov. A hlavnou intrmigiou vašej cesty bude úplne neočakávané prekvapenia. V nepretržitom režime. Od každého dňa.
Prekvapenie Najprv: Mesto obývacích kariet
Prvá destinácia vo Fínsku pre mnohých sa s najväčšou pravdepodobnosťou stane hlavným mestom krajiny - Helsinki. Zvlášť preto, že v januári a februári ignorovať toto nádherné severné mesto je neodpustiteľné. Môžete jednoducho putovať v centre Helsinki tak, bezcieľne: Hlavnou vecou je vystúpiť s fotoaparátom s čerstvými batériami, skladovanie teplého šatky a najlepších priateľov.
No, a potom sa môžete ponáhľať niekde hlboko do krajiny. Napríklad v provincii Hayam. Napriek tomu, že táto provincia sa nachádza len hodina z hlavného mesta, všetko je úplne odlišné. A to poteší: Podobný jeden do ďalších destinácií môže premeniť cestu na dĺžka dĺžka.
Takže, Häme. Oáza nedotknutej prírody. Len stále zen-miesto s tak tichom, o existencii, ktorého obyvatelia veľkých miest nemajú ani podozrenie. Prvých pár hodín je dokonca nejako nepohodlný: zvyknutý na zvuky prechádzajúcich automobilov, bzučanie autorských alarmov, zbor ľudských hlasov a melódie mobilných telefónov, na prvý, snáď trochu dotiahnite. A potom príde Zen. Vyskúšate toto ticho, doslova sa s ním zlúčiť. A je pravdepodobné, že aj zastavenie nabíjania mobilného telefónu. Takže neruší harmóniu so svojimi signálmi z iného sveta.
Mimochodom, Finns sami sú veľmi vlastenecké, milujú stráviť svoju dovolenku vo svojej krajine a nájsť svoje kúzla v tichom a pokojnom odpočinku. Hayam je napríklad obľúbeným miestom z novovybí. Tu, v jednom z loveckých rezidencií, dobre známy pretekár Formule 1 držal Kimi Raikkonen.
Chcete aktívnu dovolenku? Potom môžete lyžovať. Fínsko je ideálnym miestom pre začiatočníkov, ktorí chcú zdokonaliť svoje freeride zručnosti. Miesto, kde sa dá urobiť sto percent, je lyžiarske stredisko Sappa v regióne Häme. Neexistujú žiadne skutočné čierne chodníky v alpskom štýle tu, však nie, ale svahy pre milencov si môžu dobre prísť so stopami rovnakej Courchevel (výškový rozdiel na 120 metrov - to nie sú blízko lyží v Moskve). Žiť v Saphoe je najlepšie v jednej z nádherných miestnych chatiek: Stále si pamätáte večerné pamiatky v krbu, varené víno, varené vo vašej vlastnej útulnej kuchyni a ryby ulovených počas liečeného rybolovu a pečené na osobnom mangále. A Sappae sa nachádza takmer na hranici s Ruskom: len 270 kilometrov autom - a ste opäť v mojej vlasti.
A o potravinách
Väčšina Rusov, ako rezidentov nie je najhorjšie zemepisné šírky, majú plné právo autoritatívne argumentovať o severnej kuchyni: jedlo, hovoria, že v takomto klíme by mali byť mastné a ťažké - pre Sugrev, ako sa hovorí. Finns sa tiež snažia zahriať všetok život, ale to nie je s pomocou antidieckych potravín. Vo svojom menu nenájdete tučné mäso pod syrom-mayonse "kožušinový kabát" a olejové koláče v krémovej šaláte Finns uprednostňujú nízkokalorické kľuky sladkosti (sladkosť je celkom amatérsky, ale neskúšajte to - zločin) . A vo Fínsku je brilantne pripravuje najjednoduchšie, takmer roľnícke jedlo. Zvlášť dobré sa ukáže na varenie kuchári. Polia a lesy siahajúce na plus nekonečno, obrovské množstvo jazier - to je tu, že miestne kuchári zbierajú najchutnejšie huby vo svete a bobule, je to v miestnych jazerách, ktoré sú vynikajúce ryby. Okrem toho sú výrobky regiónu tak chutné a sebestačné, že na doske nevyžadujú dlhý "šamanizmus". Zvyčajné údené ryby, pečené mäso a cloudberry džem sa zdajú byť chutnejšie ako akékoľvek komplexné jedlá z reštaurácie Michelin. A to nie je prekvapujúce: kulinárske tradície Häme nie sú niečo umelé vynájdené. Recepty tradičných jedál provincií sa narodili v kuchyniach pozemných vlastníkov, kňazov a roľníckej rodiny. A podľa ich kulinárskych kníh sa tu pripravujú. Môžete stráviť "testovaciu jazdu" miestnych gastronomických potešení vo väčšine reštaurácií v regióne: len požiadajte čašníka, aby vám priniesol sadu pochúťok "Khammen". A neopybujte: Oboznámenie sa s autentickou kuchyňou je povinná položka programu pre osobu, ktorá sa rozhodla zistiť Fínsko zvnútra.
Mimochodom, vo Fínsku neexistuje suchý zákon, ale na alkohole je štátny monopol. Najhorúcejšie tu je drahšie ako v iných európskych krajinách a predáva sa výlučne do 16 hodín popoludní v špecializovaných predajniach. Ville Haapasalo radí pozrieť sa na kožu z Cloudberry - chutná vec a skutočný fínsky exkluzívny.