Vegánske a tiché diéty ukladajú obmedzenia na to, čo živočíšne produkty sú pôvodom - ak existuje - môžete použiť. Hoci tieto diéty majú niekoľko spoločných funkcií a sú často zamieňané medzi sebou, to nie je to isté. Môžete sa teda dozvedieť o ich rozdieloch. Preložíme materiál lokality Healthline, ktorý porovnáva vegánsku diétu a diétu bez mliečnych výrobkov a vysvetľuje, ako určiť, ktoré výrobky spadajú do týchto kategórií.
Hlavné rozdiely
Hoci vegánsky diéta a diéta bez mliečnych výrobkov zdieľajú niektoré základné pojmy a obmedzujú používanie rovnakých výrobkov, sa nezhodujú.
Čo je vegánska diéta?
Vegán znamená aj diétu a životný štýl. Niekto, kto sa rozhodol stať sa vegánov, podľa svojich najlepších možností, aby sa zabránilo výrobkom, v ktorých sa zvieratá používajú alebo prevádzkujú. Vegánska diéta je založená na rastlinných výrobkoch, ako sú ovocie, zelenina, orechy, semená, strukoviny a obilniny. To eliminuje mäso, ryby, morské plody, mliečne výrobky, vajcia a často iné zložky živočíšneho pôvodu, ako je med. Osoba si môže vybrať vegánku pre environmentálne úvahy, ochranu zvierat, osobného zdravia a / alebo etických úvah. Vegánsky životný štýl tiež eliminuje spotrebný tovar, ktorý obsahuje zložky živočíšneho pôvodu alebo boli testované na zvieratách. Patrí medzi ne určitá kozmetika, oblečenie a osobné hygienické objekty.
Applymen dodržiavajú špeciálny spôsob života a nepoužívajte objekty živočíšneho pôvodu
Foto: Instagram.com.
Čo je to tichá diéta?
Tichú diéta eliminuje všetky mliečne výrobky. Táto kategória zahŕňa mlieko akéhokoľvek zvieraťa, ako aj akékoľvek výrobky z tohto mlieka, ako je syr, jogurt, maslo a smotana. Avšak, ľudia, ktorí sledujú tento mocenský režim, môžu mať stále iné živočíšne výrobky, ako napríklad mäso, ryby, mäkkýšky a vajcia. Nepríjemné diéty sú zvyčajne zvolené z zdravotných dôvodov, ako sú alergie na kravské mlieko alebo intolerancia laktózy - stav, v ktorom vaše telo nemôže stráviť mliečnu cukrovú laktózu, ktorá vedie k hnačke a plynom po použití mliečnych výrobkov. Niektorí ľudia môžu tiež držať tichú diétu pre etické úvahy.
Ako si vybrať vhodné produkty
Pri nákupe výrobkov si môžete zistiť, či jedlo vegánskej a / alebo tiché na týchto kritériách je:
1. Nakreslite štítok. Produkty vhodné pre akúkoľvek strave sú často nazývané vegánske alebo tiché. Okrem toho niektoré môžu mať "certifikovaný vegánsky" značku, zaručiť, že neprejavili testy na zvieratách a neobsahujú zložky živočíšneho pôvodu alebo vedľajších produktov. Okrem toho, Pareve Kosher štítok (alebo Parve) vám môže pomôcť identifikovať nekulčné výrobky. Tento termín na jidiš znamená, že potravina neobsahuje mäso ani mliečne výrobky. Produkty s touto etiketom však môžu stále udržiavať vajcia a iné zložky živočíšneho pôvodu, takže nie všetky výrobky pre paru sú vegánske.
2. Zoznam zložiek. Ak štítok nie je viditeľný, môžete skontrolovať zoznam ingrediencií. Mlieko je jedným z ôsmich hlavných alergénov, spolu s arašidmi, drevenými orechy, sója, pšenica, ryby, mäkkýše a vajcia. Výrobcovia ich musia jasne uviesť v zoznamoch zložiek svojich výrobkov, aby sa zabránilo spotrebiteľom o ich prítomnosti. Často sú zdôraznené tučným písmom. Ak výrobok neobsahuje mlieko ani deriváty mlieka, neobsahuje mlieko. Hoci vegánske výrobky by nemali obsahovať živočíšne produkty, je ešte lepšie zoznámiť sa so zoznamom ingrediencií, aby ste sa uistili, že produkt zodpovedá vašim kritériám. Niektoré vegánske výrobky môžu byť vyrábané v podnikoch, kde sa predávajú produkty nezmysel. Môžete teda vidieť odmietnutie zodpovednosti, že potraviny môžu obsahovať stopové množstvá živočíšnych produktov, ako je mlieko, morské plody alebo vajcia, v dôsledku rizika krížovej infekcie.
Vegáni majú menšiu škálu potravín ako v tehlovej diéte
Foto: Instagram.com.
Alternatívy pre vegánske mliečne výrobky
Dnes sú dostupné alternatívy pre vegánske mliečne výrobky. Patrí medzi ne mlieko zo sójových bôbov, ovsa a hrachu, ako aj kešu alebo kokosových syrov. Tieto výrobky sú vhodné pre vegánske aj scenérie diéty a ich chuť a textúra sú porovnateľné s ich analógmi obsahujúcimi mliečne výrobky. Niektoré z najobľúbenejších vegánskych alternatív do mliečnych výrobkov zahŕňajú:
Syr: kusy a plátky varené z kokosu, mandľa, kešu, sójového alebo hrachového proteínu.
Mlieko: vyrobené z ovsa, ryže, sóje, hrachu, makadamských orechov, slnečnicových semien, mandľových alebo kešu.
Krémový syr a kyslá smotana: od fazule alebo kešu
Krémový olej: varený z rastlinného oleja, kešu alebo hrachu.
Zmrzlina: zo sóje, ovsa, kešu alebo kokosového mlieka.
Mnohé z týchto výrobkov možno nájsť na rovnakých policiach ako bežné mliečne výrobky.
Hoci vegánske a tiché diéty majú nejaké podobnosti, nie sú synonymom. Vegánsky diéta eliminuje všetky produkty živočíšneho pôvodu, vrátane mliečnych výrobkov, vajíčok, mäsa a rýb, zatiaľ čo diéta bez mliečnych výrobkov zakazuje všetky mliečne výrobky, ale nie nevyhnutne žiadne iné produkty živočíšneho pôvodu. Hoci všetky vegánske výrobky neobsahujú mliečne výrobky v ich podstate, nie všetky tiché potraviny sú vegánske. Najlepší spôsob, ako určiť, či potraviny vegánskej a / alebo neobsahuje mliečne výrobky, starostlivo si prečítajte štítok a zoznam zložiek. Okrem toho, mnohé vegánske alternatívy k mliečne výrobky sú vhodné pre obe stravy.