Budete potrebovať: 500 g mäsa diviaka, 500 g zveriny, 450 g konzervovaných paradajok vo svojej vlastnej šťave, 6 zásuviek FETTUCINO, 3 červené žiarovky, 1 oranžové, 1 ½ mrkvy, 50 g peckerino syra, 2 zelery, 3 klinčeky Cesnak, malý rozmnožovací lúč, 1 list šalvie, 1 l červeného vína, 1 škoricačka, 4 lyžice. Lyžice olivového oleja, 1 lyžica. Lyžica paradajkovej pasty, štipka čerstvej čiernej papriky, 1 lyžičky morskej soli.
Proces varenia: S oranžovým narezaním noža s nožom. Polovica mrkvy a 1 zeler kmeň narezaný na veľké plátky. Mäso umyť a nakrájajte na malé kocky. Pridajte do mäsa nakrájané mrkvy a zeleru, oranžovú, škorice, šalvia a 1 rozmarín twig. Víno, aby sa do varu, chladila a nalejte mäso so zeleninou a korením. Zatvorte veko a nechajte deň pri teplote miestnosti. Cibuľa a cesnak vyčistené, cibuľa nakrájaná na polovičné krúžky, cesnak je do značnej miery nasekaný. Zostávajúce mrkvy a zeler stonky narezané na tenké dosky. Zahrievajte v ťažkom hrnci 2 lyžičky. Lyžice olivového oleja, mierne smažiť cibuľu, potom pridať cesnak, mrkvu, zeler, mix, nalejte zostávajúci olivový olej, soľ, korenie a smažte, kým sa luku nestane zlatým. Konzervované paradajky utrite alebo rozdrvenú v mixéri. Urobte marinovanú mäsovú tekutinu (ukladanie marinády!), Odstráňte zeleninu a korenie. Ak chcete, aby mäso do vyprážanej zeleniny, pridajte paradajkovú pastu, zachránenú marinádu a trením paradajky. Keď sa hmota začne naliať, zakryte veko a guláš na pomalú hodinu tepla a pol. Cestoviny variť v solenej vode 1 minútu menej, ako je uvedené na obale. Pacorino rošt na plytkej svietiteľovi. Umiestnite cestoviny na dosky, dať guláš na vrchole, posypať listami zostávajúceho rozmarínu a syrom.