Budete potrebovať: 8-10 žiaroviek, ½ obušok bieleho chleba, 80 g masla, 50 g gruyer, niekoľko vetvičiek petržlenu, 500 ml jablčného muštu, 30-40 ml brandy, 10-15 ml octu z Sherry. Na dopĺňanie paliva: 30 g masla, 300 ml nesoleného kuracieho tekutiny, 250 ml jablčného muštu, 4-5 vetiev suchého rozmarínu, 4-5 vetvičiek suchého tymiánu, 4-5 vetvy suchého mayoranu, 1 polievkové lyžice. Lžice múky, štipka čerstvo uzemnenej čiernej korenia, sekanie morskej soli.
Cibuľa čistia a nakrájajú na polovičné krúžky. V ťažkom hrnci, teplo 50 g masla, dať cibuľu a zajtra na pomalé teplo, kým sa nestane mäkkým a transparentným. Pripravte palivo: V inej panvici s hustým dnom, teplo 30 g masla, pridávať múku a miešanie, smažte ho až do zlatých farieb. Nalejte trochu horúceho kuracieho vývaru, miesením klinu, aby neboli žiadne hrudky, potom nalejte nejaký viac vývar a jablko, pridajte vetvičky mayoranu, rozmarínu a tymiánu, mix. Naliať do časti vývaru, soli, korenia a priniesť hmotnosť do varu. Ready navrhnutie paliva cez sito. V panvici s lukom s lukom, nalejte zostávajúce mušle a palivo, mix, redukciu požiaru a variť 15-20 minút. Gruyer rošt na veľkom rizutisku. Chlieb na rezanie, každý kus na jednej strane, aby sa rozmazal zostávajúce maslo, vyložte olej do uviaznutého plechu pečenia a posypeme syrom. Pošlite chlieb na 2-3 minúty pod predhriatom grile. Nalejte polievku na dosky, v každej časti pour 1 t. Spoon Brandy, niekoľko kvapiek octu z Sherry, dajte krutky so syrom na vrchole. Petrushka jemne nakrájajte a posypeme polievku.