Budete potrebovať: 250 g RISA PRE RISOTTO, 6-8 ASPARAGUS STUCHY, 150 g tenko nakrájanej parm šunky, 2 žiaroviek, 60 g masla, 50-60 g zrnitého syrapanónu, 300 ml soleného kuracieho tekutiny, 250 ml bielej Víno, 1 lyžica. Lyžica olivového oleja.
Proces varenia: Cibuľa čisté a nakrájajte veľmi jemne. Zahrejte 50 g masla v panvici a po smaží sa na priehľadnosť a potom spolu s olejom, aby sa brúsil v mixéri do homogénnej hmoty. Olivový olej zahrejte na panvicu, rozložte 1 polievkové lyžice. Lyžica cibuľovej pyré, nalejte ryžu, mix a zahreje. Keď sa ryža stane transparentným, nalejte 150 ml vína a dáva alkohol na odparenie. Špargľa Odstráňte hrubé odrezky, narezané na niekoľko častí uhlopriečne a pridajte do ryže, premiešajte všetko. Nalejte na maľovanie špargľou 1-2 barov horúcej vývary (nemiešajte!), Potom pridajte zostávajúce víno, ďalšiu polovičnú vývaru, mix a variť viac asi 15 minút. Rošt syr na plytkej svietiteľovi. Ready Risotto Odstrániť z ohňa, pridajte zostávajúce maslo, väčšinu strúhaného syra a umyte všetko. Nastavenie rizoto v doskách, umiestnené na vrchole niekoľkých plátkov šunky a posypeme zostávajúcim syrom.