Šalát Cress je veľmi užitočný produkt, môže z nej dokonca variť mydlo. Zlepšuje trávenie, spánok, vzrušujúce chuť, má antimikrobiálny účinok, znižuje krvný tlak. Vzhľadom na obsah kyseliny askorbovej má anticitný účinok. Ako pikantná chuť a liečivina je šalát Cress známy už od staroveku. Čerstvé listy majú príjemný koláč, horkú a ostrú chuť, ktorá sa podobá chrenu alebo reďkovku. Používa sa len v čerstvej forme ako korenie na šaláty, mäso, ryby, omelety, omáčky a polievky. Sušené stráca mnoho cenných kvalít.
Nadzemné a korene obsahujúce horkú látku Lepidínu sa aplikujú od horúčky; Šťava z listov sa používa na anémiu, prášok z preplnených semien - namiesto horčičských kúskov. Masť sušených preplnených semien a bylín na tuku alebo pocínovaný olej sa použil v ľudovej medicíne počas alergií, svrabov a ako rany a baktericídneho činidla. V Etiópii sa šalát Cress pestuje ako rastlina mastnoty. Jeho olej je vhodný na osvetlenie a mydlo. V severovýchodnej Afrike sa šalát Cress používa v potravinárskych kone, býkoch, ťavách.
A v Rusku, jeho ľudové meno "Podhrennik".
Po takejto reklame som bežal, aby som urobil šalát z Cresce ... A Boh s ním, s menom!
Budete potrebovať:
1 šálka mladého šalátu (ak však nie je ochutnať, vezmite si iný zelený šalát),
⅓ šálky zelenej cibule,
2 polievkové lyžice kyslej smotany,
1 lyžička rastlinného oleja (rafinovaná), soľ, korenie podľa chuti
Znížili sme šalátový šalát, akýkoľvek iný šalát, zelená cibuľa a dopĺňajú omáčku: zmiešané s malým množstvom rastlinného oleja, pridajte soľ a korenie.
Iné recepty pre náš šéfkuchár pozrieť na Facebook Stránka.