Španielska studená paradajková polievka Gaspacho je ideálna pre horúci letný deň. Jeho možnosti sú tiež veľa, ako napríklad Borscht. Každý self-rešpektovanie španielskej hosteska vám povie, že je to jej plynpacho právo. História Gaspacho, podľa niektorých správ pochádza z Moomarabian Word "Caspa", čo znamenalo "zvyšky". A muž pripravoval osobitne špecializovaný muž a nazval ho Gazpachero (Gazpachero). Samozrejme, každý plynpacano mal svoj vlastný firemný recept. Kolíky pridané, petržlen, červená paprika, víno. Moderné kuchári sa pripravujú aj s jahodami a čerešňami. Jedno pravidlo je vždy: Gaspacho sa podáva veľmi chladný!
Dva porcie, ktoré potrebujete:
- 6 zrelé paradajky;
- ½ malej uhorky;
- 1 zelená korenie;
- 1 klinček cesnaku;
- 2 plátky chleba;
- 3 polievkové lyžice ropy;
- 1 polievková lyžica octu;
- Soľ, čierne korenie podľa chuti.
Odstráňte kôru s plátkami chleba, nakrájajte na kocky. Umiestnite ich do misky mixéra.
Vyčistite paradajky z kože (pre to môžete kričať s vriacou vodou, potom sa koža ľahko odstráni), rezané ich s kúskami a pridajte ich do chleba.
Vyčistite uhorku, strúčik cesnaku a korenia a položte ich na iné komponenty. Nalejte ½ l vody, oleja a octu. Sezóna soľ ochutnať a brúsiť elektrický mixér do stavu homogénnosti.
Preskočiť cez sito, vložte do chladničky po dobu 1 hodiny aspoň na to, aby ste ju chladili. Pri aplikácii na stôl môžete pridať korenené bylinky a jemne nasekané uhorky a korenie.
Iné recepty pre náš šéfkuchár pozrieť na Facebook Stránka.