Slivky - 6-8 Shle.,
Jablká - 600 gr., \ T
Cukor, ak je to potrebné - 1-2 lyžičky,
Cinnamon alebo vanilka, pokles brandy.
Na cesto:
3 vajcia,
1 polievková lyžica cukru,
1 šálka múky.
Formuláre na mazanie olejom, vložte slivky na dno, narezané na polovicu (strana nadol), uložte jablká nakrájané s plátkami (približne 600 g čistených jabĺk). Ak sú slivky a jablká kyslé - mierne posypeme cukrom (1-2 hodiny lyžičiek), posypeme škoricou. Kto nemá rád škoricu, môžete vanilku. Námestie do koňaku.
MIXER KONTROLUJTE DOUGHT: 3 vajcia, 1 polievková lyžica. Cukor, 1 lyžica. múka. Nalejte zhora na jablká. Pečieme asi 30 minút pri 190 stupňoch. Čas pripravenosti závisí od priemeru tvaru a rúry. Ak je cesto tenké, teda, podľa toho, že sa pečie rýchlejšie.
Cool. Jemne položte na jedlo. Ak to chcete urobiť, vezmite tanier a otočte tvar na ňom s charlotte, zakryte misku zhora a znova sa otočte.
Džem vyrobený z malých jabĺk.
Zaobchádzať s jablkami a spôsobmi prípravy
Hovorí sa, že ak máte kyslý citrón, urobte z nej limonády. Mám malé jablká z nižších vetiev sacej strany, som ich úplne zvarel. Recept je rovnaký ako u džem: variť cukrový sirup 1 kg cukru na 1 kg jabĺk, prinášajte do varného tepla pred transparentnosťou, nalejte ich nakrájané jablká. Pridajte 1 škoričku, sušenú zázvor, karafiu a varte pred jablkovým transparentnosťou. Je impregnovaný a variť ešte raz. Môžete pridať med do posledného varovania znížením podielu cukru. Pred nalievaním do bánk pridajte pár čl. Koňak lyžice.
Je potrebné zdôrazniť, že metódy varenia jabĺk sú primerané množstvo. A ak ste náhle dostali machov z dozrievania (niekedy nie je dozrievané) ovocie, je jednoducho potrebné nájsť ich. Koniec koncov, jablká sú veľmi užitočným produktom: v 100 g jedlých častí jabĺk obsahujú 83-88% vody, 0,4% proteínu, 7,5% -14% ľahko trvanlivých cukrov (väčšinou fruktóza), 0,6% vlákniny, 0,3- 0.8 % organických kyselín (jablko a citrón), ako aj pektín, opaľovanie a minerálne látky. Ovocie sú bohaté na vitamín C - od 5 do 45 mg% a vitamínov P, B1, B2, PP.
Tu sú niektoré potrebné a zvedavé recepty na varenie jabĺk:
Sušené jablká
Jablká narezané na plátky (najlepšie s jablkom a suché v peci pri teplote asi 60-65 stupňov s použitím turbodúchadiel. Sušiť asi jeden deň. Môžete uvoľniť jablká pred odoslaním do rúry, posypeme škoricou.
Apple Marmalade
Na 1 kg jabĺk 500-700 g cukru. Jablká z jesenných odrôd typu "Antonovka", "Cinnamy", "jeseň pruhované" bez jadra, choďte do rúry, utrite si sitom, výsledné zemiaky kaše s cukrom a rešpektom na pomalé teplo, kým nezahustite kontinuálne miešanie . Horúce zváraná hmota na posun do sklenených pohárov a vyberte ho na chlad.
Chutné z jabĺk (korenie takéhoto indického)
1 kg jabĺk, 150 g. Cibuľa, 1 marinovaný zázvorový koreň. 150 g hrozienok bez kostí, 1 lyžica. Lyžica horčičných semien, 5 TBPP. Lyžice octovej esencie (25%), 14 litrov vody, 600 g hnedého cukru, 1-2 hodiny. Bez vrcholu soli, sekanie kajenského korenia.
Vymazať jablká, odstráňte jadro, jemne strih. Zázvor ovocie ovocie, mix s jemným lukom. Všetky komponenty s vodou, ocot, cukrom a koreninami, ktoré sú vložené do veľkého hrnca, variť, miešať, 40-50 minút.
Apple Strrul z drobivého cesta (rakúsky recept)
Trochu menej ako 1 šálka masla, 2 a pol šálky múky, ohlácha cukru, štipka soli, 1 žĺtok, 2 lyžice. Lyžice mlieka, 2 lyžice. Lyžice vína, 680 g jabĺk, polovičný cukor, 2 lyžica. Lyžice hrozienok bez semien, niekoľko kvapiek citrónovej šťavy, 1 proteín, 1 polievkové lyžice. Lyžica cukru
Pripojte krémový olej s múkou na pridanie cukru, soli, žĺtku, mlieka a vína, mix. Nasaďte cesto a miesto na hodinu v zime, potom sa odvrátite do pravouhlej formy. Rezané hrany. Zostaňte v strede cesta v plnej dĺžke, purifikované a rezané plátky jablká, posypeme cukrom a hrozienkami, posypeme citrónovou šťavou. Okraje cesta pokrývajú plnenie a chrániť. Z pozostatkov cesto rezané tenké prúžky a položte ich na vrchole vrtu Camstop. Namažte pásový proteín, posuňte na pečenie plechu a piecť 30 minút v peci pri teplote 150 stupňov. Cool, posypeme cukrom.
Iné recepty pre náš šéfkuchár pozrieť na Facebook Stránka.