jeden
Hubová polievka
Zloženie: Pre 4 porcie: 50 g konzervovanej chickpea, 400 ml kuracieho vývaru, 150 g kačacieho filé, 80 g sójovej omáčky, 400 g ustrice, 4 lyžičky. Izyuma, 1 štipka paprika, 1 sekanie karí, 4 vajcia.
Doba varenia: 30 minút
Ako variť: Konzervovaný hrášok NUTS FRY v panvici bez oleja, hádzať nakrájané huby koní. Pridajte kari, mletý korenie, papriku a strúčik cesnaku. Kačacie filé bez kože nakrájame na kocky a rýchlo. Potom chladno, nakrájajte ešte menšie a poslať na panvice na huby a nahé. Nalejte sójovú omáčku a kurací vývar. Varenie polievky na pomalú požiar na ďalšie pätnásť minút. Krátko pred ochotnou ochotou dať do hrnca hŕstky veľkého raisasu bez kostí. Podávajte polievku s vyprážanými vajcami!
2.
Hubárske palacinky
Zloženie: 600 g lesných húb, 4 plátky stale bieleho chleba, 1 cesnakovej klinčeka, 1 banda petržlenu, 1 vajcia, 75 g syra, 3 lyžice. Zeleninový olej, soľ, korenie. Pre omáčku: 200 g kyslej smotany, 1 štipka paprika, 1 stlačenie karí, malina, cukor.
Doba varenia: 40 minút
Ako variť: Akékoľvek lesné huby sú rozdrvené v mixéri, a potom mix v veľkej miske s rozdrveným cesnakom a nakrájanou cibuľkou, s skrútenou guľou bieleho chleba, kuracieho vajcu, kuracie petržlenu a strúhané syr. Hniezdiť cesto a práždenie palacinky. Pre omáčku vložte do kyslej smotany postupne paprika a kari, ak je to žiaduce, pridajte mierne cukor a niekoľko rozdrvených malín. Zmiešať. Sourish sauce so sladkými poznámkami - pôvodný doplnok k hubom oladiam!
3.
Teľacie s Malinou a Rosemary
Zloženie: 4-6 porcie: 1,2 kg teľacej kladky, 600 g malín, 2 stonky bielych kusov cibule, 5 prameňov mäty, 2 vetvičiek rozmarínu, 80 g hnedého cukru, 3 lyžice. Zeleninový olej, 100 g malín, soli, korenia. Pre omáčku: 600 g malín, 3 ppm Zdvihnite bez kostí, 1 štipka papriky, 1 stlačenie karí, 1 šálka bieleho suchého vína, 2 mäty vetvičky, 2 vetvičky rozmarínu, čierne korenie.
Doba varenia: 1 hodina 20 minút
Ako variť: kúsky teľacieho kladky médium mierne odpudiť a vyzdvihnúť v malom množstve rastlinného oleja, zmiešané s čiernym korením, cibuľa, niekoľko letákov rozmarínu, červenej papriky a karí. Dať mäso, aby ležali v marinádei pätnástich-dvadsiatich minút, potom, čo ho svrbenie do formulára na pečenie, utesnenie fólie a poslať do rúry, zahreje na 200 stupňov, pre štyridsať minút. Medzitým, v malej miske, mix rastlinný olej, soľ, vonkajšie a čierne korenie. Potom viac maliny v oleji v oleji. Výsledná zmes naleje na mäso po dobu niekoľkých minút na jeho pripravenosť. Pre omáčku, maliny smažte na rastlinný olej, pridajte čierne korenie a pár štipka hnedého cukru, nalejte biele suché víno. Tomber na pomalý oheň, postupne odparujte víno. Pridajte jemne nasekané lístky mincovne a rozmarínu, ako aj hrozienka, niektoré karí a paprika. Ponúkané pečené teľacie mäso slúžiť s úžasne lahodnou grilovanou malinskou omáčkou!