Budete potrebovať: 500 g kuracie pečeň, 4 vajcia, 1 veľké cibuľové žiarovky, 1 červená žiarovka, malý zväzok petržlenu, 100 ml marsala (alebo akéhokoľvek dezert, malé sladké víno), 3-4 lyžica. Lyžice husacieho tuku, ¼ h. Lyžice čerstvého čierneho korenia, ½ h. Lyžice morskej soli.
Proces varenia: Celá cibuľa sa čistí a rozreže na semir. Teplo v panvici 2-3 lyžice TBP. Lyžice husacieho oleja a na silnom požiarov vyprážacej cibule až do zlatých farieb, miešanie, potom posunutá cibuľa do ďalších jedál. Na panvici, kde bol lukom vyprážaný, tavenina 1 lyžičky. Spoonful z husacieho tuku, dal pečeň, soľ, korenie, mix a periodicky sa otáčať, smažiť na malom ohni po dobu 10 minút. Keď bude pečeň prakticky pripravená, nalejte najavo a dáva alkohol na odparovanie. V miske mixéra, dajte vyprážanú cibuľu a pečeň, nalejte časť omáčky, v ktorej sa pečeň pripravuje a rozdrví sa, že veľké kúsky zostávajú. Nalejte zostávajúcu omáčku a porazte si viac. Hot nasekané pečeň pozdravy, korenie a mix. Vajcia varujú krútenie a čisté. Grate 3 vajcia na veľkom prístroji, pridajte do pečene, soľ a mix. Zostávajúce vajíčko je strúhané na malom prístroji. Petržlen. Posypte pečeňou s vajcom a petržlenou.