Kačacie prsia na niekoľko hodín na morské s kari a červeným vínom (môže byť biele, môžete byť jednoducho pridané do marinády trochu medu).
Je potom prsia na sušenie, posypeme soľou a korením, na rezanie kostrku na boku pokožky, ale nie hlboko, asi 1 mm.
Fry na teplej panvici 8 minút od kože a 4 minúty na druhej strane. Ak sa vám páči, že nie je veľmi pečené, potom 7 minút a 3.
Podávajte s Ramberry Jam. Môžete si vyrobiť omáčku, pomocou šťavy pridelenej počas vyprážania. Zlúčiť tekutinu z panvy, pridajte 1 polievkovú políčko. Lyžica Raspberry ocot, soľ, korenie, krém.
Šalát s kačacími prsiami
Ak náhle sa prsia nejede, potom je tu nádherný šalátový recept: nakrájame na plátky, predhriať sa v mikrovlnnej rúre (1 min. Pri 500 wattoch), dať na tanier, dať listy freillis šalátu a niektorých rukoväte , znížiť rovnakú 1 malú uhorku a 1 varené pitie vajíčok (v zásade, je to možné bez neho).
Pripravte doplnok:
12 lyžičiek horčičí, výhodne Dijon, trieť s lyžicou malinového octu, pridajte polievkovú lyžicu ananásovej šťavy, olivového oleja a 12 h. Balzamic ocot, soľ.
Drôtený doplnok bezprostredne pred podávaním na stole.
Iné recepty pre náš šéfkuchár pozrieť na Facebook Stránka.