Budete potrebovať:
- 1 kg jabĺk;
- 1 kg cukru;
- 1 oranžová;
- 150 ml vody.
Z o oranžovej, odrežte hornú oranžovú zest a rezajte ho s tenkými úzkymi pruhmi (asi milimetr široký). Biela časť kôry je odstránená z pomaranča a odhodiť ho, oranžový rez na malé kúsky, odstránenie kosti.
Z cukru a vody na varenie sirupu, vložte do nej orest a kúsky oranžovej a vrchol 5 minút.
Jablká Nakrájajte plátky. Objavené jablká okamžite spustite sirup tak, aby sa nezobrazili, vyjednávali 5 minút na silné teplo a nechali niekoľko hodín, takže jablká sú impregnované sirupom.
Hovoríme o 20-25 minút, kým sa plátky jabĺk transparentné.
Doba varenia závisí od rôznych jabĺk: Ak sú jablká ľahko zvárané, budete potrebovať menej času. Je však lepšie, aby sa jablká malé a kyslé, napríklad Cinnaming Grade, sú zväčšení, ale vyzerajú veľmi krásne a nádherné podľa chuti.
Pred koncom varenia môžete pridať malú škoricu alebo vanilku v zaseknutom zaseknutom stave a rozbiť ďalších 5 minút.
Iné recepty pre náš šéfkuchár pozrieť na Facebook Stránka.