Názov tímu KVN "Ural Dumplings" nie je len vtipná frazeológia, ale ilustráciu populárnej teórie, že tradičné ruské knedle boli vynájdené v Urals. Aspoň historik-škandinávista William Pokhlebkin, oslávený jeho dielami v oblasti kulinárskej antropológie, ktorá neskôr šiel na základe knihy "Národné kuchyne našich národov" neskôr.
Podľa jeho výskumu sa na konci XIV storočia začali masívne snímacie knedle v Urals, ktoré priamo ovplyvnili mená miestnych obyvateľov. Rovnako ako zázrak v čase založenia založenia Jekaterinburgu Pelmeievcov a knedlíkov v Perm Province sa stretol tak často ako Ivanov a Sidorov. Pravda, obyvatelia susedných Udmurtia nesúhlasia so štíhlym teóriou slávneho historika. Sú presvedčení, že knedle sú ich prvotný vynález, a ako dôkaz, že sa odvoláva na etymológiu: názov dobre milovaných jedál pochádza z Udmurtovho jazyka a znamená "Chlieb Ear".
Hoci historici ešte neboli zistené, čo ľudia prvá myšlienka vyrezať knedle, najviac veria, že je potrebné sledovať Čínu
Foto: Pexels.com.
Čínsky gram
Hoci historici ešte neboli zistené, čo ľudia prvá myšlienka vyrezať knedle, väčšina verí, že je potrebné sledovať Čínu. Jiaces boli považované za vnútroštátne jedlo v dňoch dynastie Han, ktoré vládli v druhom storočí pred naším letopočtom. S jej typom Jiaoice sa pripomínajú knedle, a dnes sú najčastejšie začíname so zmesou bravčového mäsa a jemnou kapustou. Názov pochúťky do ruštiny je preložený ako "roh", ale to nebolo vždy. V starých časoch sa nazývali "jemné uši", pretože podľa legendy, recept na jedlá prišiel s Drhangom Zhongjinom, ktorý zistil, že skutočnou príčinou mrzačenia chudobných neboli ľahké oblečenie, ale zlá výživa .
Mimochodom, dnes sa predpokladá, že použitie Jiaociens čínskeho Nového roka prináša bohatstvo, niekedy investované do mince na šťastie. Podobné magické nehnuteľnosti sa pripisujú Vontonamovi - ďalšiu škálu knedlíkov, ktoré sa objavili aj v dynastii Han v čase. Namiesto mäsa, Wintons často začínajú s šiitskými hubami a mladými bambusovými stonkami, sú podávané na stole v bujóne s rezancami.
Kórejské mandy môžu byť použité ako vták s bravčovým mäsom a morským plodom, zeleninou alebo tofou. Miska bola prinesená do krajiny z Číny v XIV storočí
Foto: Pexels.com.
Stojan v póze
Je to zvedavé, že Buryat a mongolské pozície (sú tiež babky) - tiež ďalšie prehodnotenie čínskych gastronomických tradícií. Presnejšie, Baojez jedlá vynašiel na križovatke II a III zo storočia armády a štátnikom ZHIGHE LIAN. Je pravda, že svoj vynález urobí na Manto, ale dnes sa obyčajné parné buchty nazývajú takzvané tzv. Mimochodom, Číňania považujú baozimu nie analógové knedle, a varené s niekoľkými patty, ktoré sa odrážajú v plnení. Môže to byť napríklad mäso aj zeleninové, a dokonca aj sladké, napríklad so sezamom alebo pumtením fazule. Stojí za to povedať, že v tejto otázke, Buryats s mongolmi Číňanov nerozumie vôbec. Robia svoje predstavuje len s nasekaným mäsom. Veľkosť Buryat knedlíky bližšie k gruzínskemu chinkly: sú asi päť až osem centimetrov v priemere, a tam sú ruky. Mimochodom, na vrchole tela, existujú vždy tridsaťtri snahou, že žiadna nehoda: toľko záhybov na šaty budhistických mníchov.
Duchovné prípady
Knedle sa nachádzajú aj v Európe, ale ak v holandských supermarketoch nájdete len mrazené indonézske bapao - ďalší výklad čínskeho baozimi, potom národné nemecké jedlo z Mopan. Podľa legendy, on bol vynájdený mníchmi MAULBORNNÝCH kláŠiek, ktorý chcel vytiahnuť mäso od Boha počas príspevku. Je to zaujímavé, že dnes "plnené tváre" - to je presne to, čo je názov preložené - sa často začínajú v vegetariáni: špenát, zemiakový šalát a cibuľu, a navyše, spolupráca sú nevyhnutne prítomné na stole vo veľkom štvrtok a Dobrý piatok.
Mantani - ďalšie kulinárske remake čínskeho baojez. Hlavné množstvo Májov je vysvetlené skutočnosťou, že jedlo bolo imitácia ľudskej obete k duchom mŕtvych: Nie je to za nič, čo jeho staré meno znamená "vedúceho maniánov"
Foto: Pexels.com.
Láska a chudoba
Základný rozdiel medzi talianskymi raviolimi a tortellini z našich knedlíkov je, že keď sa uškrtia, nie je surové, ale predvarené a rozdrvené do stavu mletého mäsa. Ale externe thetelni na svojom ruskom kolegu sú podobnejšie: rovnaký formulár, len veľkosť miniatúry. Niekoľko legiend sa vyrába o výskyte misky, jeden romantický ako druhý. Podľa prvej, prišli s kuchárkou v láske, rozhodli sa dať pasty s plniacou formou pupka jeho milovaného. Na druhej strane, tvorca Tortellini šupil na najobľúbenejšiu Venuša a jej pupku. V skutočnosti, všetko bolo viac prozajné. Len pracujem v domoch bohatých sygnoras variátu skrútenej v mletskom mäse a rybích, ktoré sa z tímu Barskaya a pozreli z nich analóg knedlíkov, ktorý sa potom použil v potravinách. Medzitým, v XII storočí, Tortellini sa stal jedným z hlavných vianočných jedál a Taliani nemenia starú tradíciu dodnes.