- යනානා, බෙලාරුසියානු ආහාරපාන අර්තාපල් සඳහා ප්රසිද්ධය. ඔබේ ආදරණීයයන් ගැන අපට කියන්න.
- බෙලාරුසියානු ආහාර පිසීමේ වඩාත් ප්රසිද්ධ ආහාරය වන්නේ පක්ෂග්රාහී ය. මම ඔහුට බොහෝ සෙයින් ආදරෙයි, නමුත් මම අවසානයේ සූදානම්ව සිටිමි, එය තරමක් කැලරි බැවින් එය දුර්ලභ ය. අපේ පවුලට තමන්ගේම ආයතනික වට්ටෝරුවක් ඇත: අර්තාපල් තුනක් විශාල කෝණයන් මත තුනක්, පසුව කබලෙන් වැටෙන විට ඩයපර්ස් හැපෙනසුළු වන අතර පෝරමය වඩා හොඳින් තබා ගන්න. ඩිස්ටා විවිධ පිරවුම් වලින් සාදා ඇත (රුසියානු ආහාර පිසීමේ පෑන්කේක් වල මෙන්): මස් සමඟ, ගෘහ චීස් සහ ආචාර්ය සංකීර්ණ සමඟ පවා. එවැනි ena බුලුන් ඇඹුල් ක්රීම් විශාල සංඛ්යාවක් සමඟ අනුභව කරයි. තවමත් බෙලරුස් හි ඔවුන් ආදරය කරන අතර බොහෝ විට අර්තාපල් සාරේ. නමුත් මම මුලින්ම නඩු පවරන්නේ රුසියාවේදී මට තවමත් පිළිගත නොහැකිය. මම අපේ කුරුට් - සීතල, පැණිරස බීට් සුප් වෙත වැඩි ඉඩක් ඇත. බීට් බෙක් සූදානම් කර ඇති අතර, බීට් කෝණයන් මත අතුල්ලමින්, පසුව නැවුම් පිපි umber ් and නය සහ තම්බා බිත්තර කපා, විවිධ හරිතයන් එකතු කරයි. පැණිරස බීට්, සුප් රසකාරකය. බීට් ප්රමාණවත් තරම් මිහිරි නොවේ නම්, සුප් සීනි සමඟ මිහිරි විය හැකිය. උත්සාහ කරන්න, ඉතා රසවත්.
- කවුද ඔබට පිසීමට ඉගැන්වූයේ?
- බෙලාරුසියානු ආහාර පිසීමේ සෑම කෑම වර්ගයක්ම පාහේ පිසීමට මම දනිමි. විශේෂයෙන් කිසිවෙකු මට ඉගැන්වූයේ නැත, මා වෙනුවෙන් ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය ස්වාභාවික හා පහසු බැවින් එය උපතේ සිටම මා තුළ තැන්පත් කර ඇත. මම ඉතා හොඳින් කීර්තිමත් නිෂ්පාදන රසයි. මට කෑමක් උත්සාහ කිරීමට ප්රමාණවත් වන අතර කොටස කුමක්දැයි මම දැනටමත් තේරුම් ගතිමි. නමුත් මම පාපොච්චාරණය කරන්නේ: මම පිසීමට වඩා ආදරෙයි. (සිනාසෙයි.) එබැවින් මම එය ඉක්මනින් කරමි. රාත්රී ආහාරය පිසීමට මට විනාඩි තිහකට වඩා නැත. ඒ අතරම, සියලුම දාහකවරු එකවර වැඩ කරති: පළමු, දෙවන, සලාද සහ කොම්පෝට් වහාම තම්බා ඇත.
- ඔබ සතුව වෙළඳනාම වට්ටෝරු තිබේද?
- ඔව්, මේවා ගෘහ චීස් පිරවීමත් සමඟ පෑන්කේක් ය.
බෙලාරුසියානු ආහාර පිසීමේ වඩාත් ප්රසිද්ධ ආහාරය - ඩයනි
ඡායාරූපය: පික්ස්බේ.කො.අයි.ඒ.
යනානා මෙලෙකෝවා සිට ගෘහ චීස් සහිත ඩ්රෙනියන්වරු
අමුද්රව්ය: අර්තාපල්, ලුණු, පිටි, වියළි සුදුළූණු සහ ළූණු, පොඩි වියළි ගෘහ චීස්, බිත්තර, සීනි.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: කෝණයන් මත අර්තාපල් දැලක, රසයට ලුණු, පිටි හැන්දක්, වියළි හැන්දක්, වියළි සුදුළූණු හා දුන්නක්. සියල්ල මිශ්ර කරන්න. කර්ඩ් පිරවීම චීස් සතුන් සඳහා ඇනූ ලෙස සිදු කෙරේ: වියළි ගෘහ චීස් බිත්තරය සමඟ මිශ්ර කිරීම සඳහා, ලුණු, සීනි එකතු කරන්න. තවදුරටත් ස්ථර සාදන්න: අර්තාපල් හැන්දක්, ගෘහ චීස් හැන්දක්, අර්තාපල් තට්ටුවක් සමඟ ඉහළට. සහ දෙපැත්තටම සෞම්යජනක ගින්නක් මත ෆ්රයි. එය ඉක්මනින්, තෘප්තිමත් හා රසවත් බවට හැරේ.