වට්ටෝරු කැතරින් මුතු
හතු සමග කුකුළු මස් පියයුරු
අමුද්රව්ය: ග්රෑම් 500 ක කුකුළු මස් පියයුරු, ග්රෙවලජ 200, ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 150, ඉන්නද 150 ග්රෑම්, බල්බ 1, ග්රෑම් 150, parsley, ලුණු, ගම්මිරිස්.
පිසීමේ ක්රියාවලිය: සමකින් තොරව කුකුළු මස් පියයුරු ෙබ්කිං පත්රයේ තැබීමට. හතු, ළූණු, හරිතයන් කපන්න, ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමග මිශ්ර කරන්න. කුකුළු මස් පියයුරු මත රැඳී සිටින්න. ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය හා අංශක 180 ක උෂ්ණත්වයක මිනිත්තු 30-35 අතර කාලයක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.
හතු සමග කුකුළු මස් පියයුරු. .
ගෝවා සහිත පයි
අමුද්රව්ය. පරීක්ෂණය සඳහා: යීස්ට් ග්රෑම් 15 ක්, බිත්තර 2, ලවණ ග්රෑම් 15 ක්, සීනි ග්රෑම් 100 ක්, බටර් ග්රෑම් 100 ක්, ඇඹුල් ග්රෑම් 100 ක්, පිටි ග්රෑම් 75 ක්, පිටි ග්රෑම් 350, වතුර මිලි ලීටර් 135 ග්රෑම්, වතුර මිලි ලීටර් 135 ග්රෑම්. පිරවීම සඳහා: ගෝවා 250 ක්, බිත්තර 3 ක්, බටර් ග්රෑම් 100 ක්, ලුණු, සීනි.
පිසීමේ ක්රියාවලිය: බිත්තර පිරවීම සඳහා, වෑල්ඩින් ඉස්කුරුප්පු ඇණ කර මැද කෝණය ග්රහණය කරන්න. බඩ ඉපැයීම තෙක් උයන්න, මිරිකා, මිරිකා, බිත්තර, බිත්තර, බටර්, ලුණු සහ සීනි එකතු කරන්න.
ඇනූ දණ ගසන්න, ආහාර චිත්රපටය ආවරණය කරන්න, උණුසුම් ස්ථානයක තබන්න. ඇනූ සුදුසු විට, කුඩා බෝල සාදන්න, පෙරළන්න, පුලුන් මැද තබා, දාර ගන්න. අංශක 180 ට විනාඩි 30-35 අතර උඳුන තුල පිළිස්සීම.
ගෝවා සමග පයි. .
ව්ලැඩිස්ලාව් පිස්කුනෝවා වෙතින් වට්ටෝරු
වියළි පලතුරු සහිත කුකුළන්
අමුද්රව්ය: කුරගි ග්රෑම් 1, කුරුගි ග්රෑම් 200 ක්, කප්පාදු ග්රෑම් 200, කැරට් ග්රෑම් 100 ක්, නැවුම් ඉඟුරු ග්රෑම් 100 ක්, ලෙමන් 1 ග්රෑම්, ලෙමන් 1 ග්රෑම්, ලුණු, ව්යංජන ග්රෑම් 100 ක්.
පිසීමේ ක්රියාවලිය: කුකුළන් පියයුරු, පියාපත්, කකුල සහ ඉණට. පියයුරු තීරු තෙල් මත ෆ්රයි, ඉවත් කරන්න. එකම කබලෙන් ලිපට කුකුළු මස් ෆ්රයි. කැඩුණු ළූණු, කැරට් සහ ඉඟුරු, ස්ප්රයිට්, උණු වතුර, ලුණු වත් කරන්න, ලුණු, ව්යංජන, මුද්දරප්පලම් සහ කැටි සුදු පැහැති බිංදු සහ කප්පාදු කරන්න. ඉස්ටුවක් විනාඩි 15 ක්, ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලියේදී, ලෙමන් යුෂ බින්දු කිහිපයක් වත් අඩ තැඹිලි පාටින් වත් කරන්න. අවසානයේ කැඩුණු බැදපු පියයුරු දමා සූදානම කරා ගෙන එන්න.
වියළි පලතුරු සහිත කුකුළු මස්. .
බෙලිෂි.
අමුද්රව්ය. පරීක්ෂණය සඳහා: පිටි කිලෝග්රෑම් 1 ක්, 1 තේ හැදි. සීනි, වියළි යීස්ට් ග්රෑම් 14, බිත්තර 2 ක්, වතුර මිලි ලීටර් 100 ක්, කිරි මිලි ලීටර් 100 ක්, ලුණු. අඹරන ලද මස් සඳහා: හරක් මස් කිලෝග්රෑම් 1 ක්, ළූණු 1 ක්, අයිස් වතුර මිලි ලීටර් 250 ක්, ලුණු, ගම්මිරිස්. කබලෙන් ලිපට: එළවළු තෙල් 1 ක්.
පිසීමේ ක්රියාවලිය: යීස්ට්, බිත්තර, සීනි, පිටි වල ලුණු එකතු කරන්න. ක්රමයෙන් කිරි හා ජලය වත් කර, ඇනූ දණ ගසා පැය 2-3 ක් වෙත ළඟා වීමට පිටත් වන්න.
මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා අඹරන ලද මස් හරක් මස් සඳහා, කැඩුණු ලූනු, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ අයිස් ජලය එක් කරන්න.
ඇනූ සුදුසු විට, බෝල සාදන්න, පෙති වලින් පෙරළන්න. මැද අඹරන්න, තදින් හිර වී, පෙරළන්න, මැද කුහරයක් හරහා මැද සිදුරක් කපන්න. එළවළු තෙල් විශාල සංඛ්යාවක් තුළ සූදානම් වන තුරු දෙපැත්තකින් (පළමු - සිදුර පහළට) ෆ්රයි (පළමු - සිදුර පහළට).
බෙලිෂි. .
"කෑම වේල", පළමු නාලිකාව සතියේ දිනවල 12.15 ට