ගෘහණී වට්ටෝරු
බොර්ස් "මොස්කව්"
අමුද්රව්ය: ග්රෑම් 120 බී හරක් මස් හරක් මස්, හැම් ඇටකෑම් ග්රෑම් 50, හැම් ග්රෑම් 50 ක්, බීට් ග්රෑම් 100 ක්, බීට් ග්රෑම් 1 ක්, කැරට් 2, බල්බ 2, 1 තේ හැදි. තක්කාලි පේස්ට්, සීරීම් 100 ග්රෑම්, 1 තේ හැදි. සීනි, 1 තේ හැදි. විනාකිරි (3%), 2 තේ හැදි. බටර්, ලුණු.
පිසීමේ ක්රියාවලිය: ඇටකටු සහ මස් වතුර ලීටර් දෙකක් වත් කර, අවම වශයෙන් විනාඩි 40-50ක් උනු, පසුව ඉවත් කරන්න. කැට කපා. සුප් හොද්ද වික්රියා. ගෝවා කපා, සුප් හොද්ද තුළට දමා ගිනි තබන්න.
රළු කෝණයන් මත කැරට් සිහින් ව කැඩුණු ළූණු. ක්රීම් තෙල් මත දුන්න සමග කැරට් සමත් වන්න. තක්කාලි පේස්ට්, විනාකිරි සහ සුප් හොද්ද කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීමත් සමඟ විශාල කෝණයන් හා මගියෙකු මත parsley මූල අතුල්ලමින් වෙන වෙනම විශාල කෝණයන් හා මගියෙකු මත වෙන වෙනම.
ගෝවා වඩ කුණු කූඩැල්ල පාහේ වෑල්ඩින් කරන විට, සමජාතියේ හා ළූණු සහිත කැරට් සහිත සුප් බීට් වල සුප් බීට් දමන්න. සූදානම තෙක් උයන්න. රස බැලීමට ආචාර කිරීම සහ සීනි හැන්දක් එක් කරන්න.
සිහින් ව කැඩුණු මස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ හරිතයන් සමඟ සේවය කරන්න.
"මොස්කොව්ස්කි" බොර්ස්ච්. .
කට්ලට් වෙළෙන්දා
අමුද්රව්ය: බීෆ් අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 300 ක්, ork රු මස් ග්රෑම් 300 ක්, බල්බ 2 ක්, චීස් ග්රෑම් 100 ක්, මෙයොනිස් 100 ග්රෑම්, ලුණු, ගම්මිරිස්.
පිසීමේ ක්රියාවලිය: හරක් මස් සහ ork රු මස් මිරිකීම, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්ර කරන්න. ළූණු එකිනෙකට මුදු කපන්න, විශාල කෝණයන් මත චීස් දැලක. තීරු සිට කුඩා "පීරිසරයක්" සෑදීම සඳහා, පැති, ළූණු සහ චීස් ඉහළට අඹරන්න. නවෝචරී මෙයොනීස් කරන්න. තීරුවේ දාර ඇති කර, එළිමහනේ මැද තබන්න. උඳුන තුල අංශක 180 ට උඳුන තුල පිළිස්සීම × 30 කි.
කට්ලට් වෙළෙන්දා. .
සූපවේදීන්ගේ වට්ටෝරු
සුප් "PAP අල් පොසෝඩෝරෝ"
අමුද්රව්ය: බල්බ 3 ක්, සුදුළූණු 1, 1 සුදුළූණු 1, සැල්දිරි කඳ 1, බල්ගේරියානු ග්රෑම් 1, ඔලිව් තෙල් මිලි ලීටර් 300, කොළ බැසිල් මිටියක්, ලුණු, කළු ගම්මිරිස් ඇට, බේ කොළ, ටජොසි ඔලිව් - සැරසිලි සඳහා.
පිසීමේ ක්රියාවලිය: ගලා බර්ක්ක කැරට්, සැල්දිරි කඳේ ළූණු, සැල්දිරි කඳේ ළූණු දමන්න, බොරතෙල් සැල්විට් ගම්මිරිස්, බබ්ම් කොළ, ලුණු සහ ගම්මිරිස් ඇට. එළවළු සුප් හොද්ද අඳින්න.
ඔලිව් තෙල් මත සිහින් ව කැඩුණු ළූණු සහ සුදුළූණු ෆ්රයි, ලෙදර් නොමැතිව කැඩුණු තක්කාලි එකතු කරන්න. පාන් කුඩා කැබලිවලට කැඩී තක්කාලි වලට එකතු කරන්න. එළවළු සුප් හොද්ද සහ හෙට මෘදු වීමට පෙර එළවළු සුප් හොද්ද සහ හෙට. රස කිරීමට ලුණු. ඉදිරිපත් කළ විට, තලා දැමූ ඔලිව් සෑම තහඩුවකටම දමන්න. බැසිල් අලංකාර කරන්න.
සුප් "තාත්තා අල් පොකොඩොරෝ". .
In-Venetian Polpette
අමුද්රව්ය: හරක් මස් ග්රෑම් 50, ග්රෑම් 150 ග්රෑම්, අර්තාපල් 2 ක්, බිත්තර 3 ක්, බිත්තර 3 ක්, parsley ග්රෑම් 100, එල් එළවළු තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස්.
පිසීමේ ක්රියාවලිය: අර්තාපල් වෑල්ඩින්, පිරිසිදු, පිරිසිදු කර මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා මස් හා සොසේජස් සමඟ හැරී යයි. අඹරන බිත්තර, ගාන ලද පර්මේසන්, තැළුණු සුදුළූණු සහ parsley, ලුණු හා ගම්මිරිස් වලට එකතු කරන්න. කුඩා බෝල සෑදීමට, යමඟවලට කැපීම සහ ෆ්රයර් හි සූදානම් වන තෙක් ෆ්රයි.
VENEIG හි Uffaette. .
"කෑමට කාලය!", සතියේ දිනවල නාලිකාව 14:20 ට