උගත් පන්තියේ සිට අසාමාන්ය බෙහෙත් වට්ටෝරු

සලාද "සරත්"

සීනි, ලුණු සහ බටර් එයට එකතු නොකරයි.

අමුද්රව්ය: පිසිනු ලබන්නේ, ඇපල් 1, පෙයාර් 1, තක්කාලි 1, පිපි umber ් umber ා 1, ½ බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්, කැරට් 1 යි. ඉන්ධන පිරවීම සඳහා: 1 තේ හැදි. ඇපල් යුෂ, 1 ෆොස්ෆේට්. බෝල්සමික් ​​විනාකිරි, නැවුම් මින්ට් කොළ කිහිපයක්.

ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: අපි ඇටකටු ඉවත් කරමු, ඇපල් සහ පෙයාර්ස් බීජ ඉවත් කරන්නෙමු. පිසිනු ලබන්නේ, ඇපල් සහ පෙයාර්ස් පෙති කපන්න සහ ඇපල් යුෂ සමග ඉසිය යුතු ය. පිපි umber ් umber ා සහ කැරට් රවුම්, තක්කාලි සහ ගම්මිරිස් කැට කපා. සියල්ල මිශ්ර, බෝල්සමික් ​​විනාකිරි සමග ඉසිය හා සිහින් ව කැඩුණු මින්ට් සමග ඉසිය යුතු ය.

වළ

ජාතික මුළුතැන්ගෙයෙහි ප්රධාන එකක් ලෙස සැලකෙන අසර්බයිජානි සුප්. මුලදී, පිටි හි පූර්ව පොයින්ට්මන්ට් හි අත්තිකාරම් අර්තාපල් මගින් ප්රතිස්ථාපනය වේ. නමුත් අනිවාර්යයෙන්ම උගත් පන්තිය හෝ අලිච්, ඇට වර්ග සහ මින්ට් භාවිතා කරන්න. පිටි සාමාන්යයෙන් සකස් කර ඇත්තේ පරිමාවේ මැටි භාජනවල උඳුන තුල වැඩි ලීටර් නොවේ.

අමුද්රව්ය: ග්රෑම් 300, බීෆ් (හෝ බැටළු පැටවුන් 2 ක්, අර්තාපල් 2, බල්බ 2, තක්කාලි, ½ තක්කාලි, ½ තක්කාලි, කඩල වීදුරුවක්, 3-4 පිසිනු ලබන්නේ වියළා ගත හැකිය), සලාම් ග්රෑම් 60, චොපර්, ½. වියළි මින්ට්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ½ ෆොස්ෆේට්. සුමි (රතු පැහැයෙන් යුත් සෙවණක් කුළුබඩුවක් වන ලෙමන් යුෂ සඳහා ආදේශකයක් ලෙස භාවිතා කරයි).

ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: නට් එක රැයකින් පොඟවා, අර්ධ වසරකට උනු. මස් කුඩා කැබලිවලට කපා. වතුර වත් කර ගින්නක් දමන්න, උයන්න, පෙණ ඉවත් කරන තුරු පෙණ ඉවත් කරන්න. ළූණු කැට කපා පතුලේ බඳුනක් දමා, පසුව මස් කැබලි කිහිපයක් දමන්න, පසුව මස් කැබලි කිහිපයක් - අර්තාපල්, පසුව - කඩල තට්ටුවක්. ලුණු. බල්බ වත් කරන්න, ප්ලම් පොකිරිස්සන් සහ තක්කාලි කැට දමන්න. කුළුබඩු. මින්ට් සමග ඉසිය යුතු අතර කුළුබඩු වල ඉතිරි වේ. සල්ලා පෙති වලට ඉහළින්. අංශක 150 කට පෙර රත්වා පැයක් පමණ බඳුන තබා, පසුව තවත් වේලාව හා භාගයක් ගින්න අතහරින්න.

පිසිනු ලබන්නේ තදබදය පමණක් නොව සුප්රසිද්ධ සෝස් ද ද නැත

ඡායාරූපය: පික්ස්බේ.කො.අයි.ඒ.

Tkemali

මස් හා මාළු කෑම සඳහා සුදුසු ප්රසිද්ධ ජෝර්ජියානු සෝස්, මෙන්ම පේස්ට් සහ එළවළු ගාර්නිරාම්ට ද සුදුසු ය.

අමුද්රව්ය: 1 කිලෝග්රෑම් 1 ක් (අම්ලය හෝ සගයා), සුදුළූණු හිස 1, කුඩා මිරිස් ගම්මිරිස් 1, 1 ෆොස්ෆේට්. කොරියරින් ධාන්ය, 1 ෆොස්ෆේට්. ෂෆ්රාන්, ½ කදිම කීම්ස්, ඩිල් සහ මින්ට්, 2 එච්. ලවණ සහ පැය 3 යි. L. සහරා.

ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: කාණු අස්ථි, සුදුළූණු ඉවත් කරන්න. මස් ඇඹරුම් යන්තය හරහා යන්න. සීනි, ලුණු වත් කිරීම සඳහා පිසිනු ඇත. පරිණත ධාන්ය කොත්තමල්ලි සහ කුංකුම. කුළුබඩු එකතු කර සිහින්ව පිසිනවා පිසිනු ලබන්නේ. ස්කන්ධය කුඩා ගින්නක් මත තබන්න. පළමු මිනිත්තු 10-15 අතර නිරන්තරයෙන් ස්කන්ධයට බාධා ඇති වේ. වරින් වර සිටගෙන පැයක් පමණ කාලයක් ගබඩා සෝස්. විෂබීජහරණය කළ බැංකුවලින් වත් කරන්න, තද කරන්න.