කප්පාදු සහිත හරක් මස්

අමුද්රව්ය

- කපන්න (හරක් මස්) - ග්රෑම් 500 යි

- කප්පාදු (බීජ නොමැතිව) - 13-15 කෑලි

- එළවළු (තෝරා ගැනීමට ඕනෑම) - 1-2 තක්කාලි හෝ රතු ගම්මිරිස්

- බල්බ ළූණු - 1-2 පළාත් සභා.

- ලුණු, සුදුළූණු, කුළුබඩුව - රස

කොහොමද උයන්නෙ

ඔබ කවදාවත් හරක් මස් (ඉතා චමත්කාරජනක නිෂ්පාදනයක්) සමඟ කටයුතු නොකළේ නම්, මෙම වට්ටෝරුව ඉතා මෘදු රසයක් සහිත ඉතා මෘදු රසයක් ලබා ගැනීමට උපකාරී වේ.

පළමුව, එකම ප්රමාණයේ මස් කැට සාදන්න. ඊළඟට - ළූණු කපන්න, වඩා හොඳ - කැට පමණි, කුඩා පමණි.

පෑන් එකක ළූණු ෆ්රයි. අපි ක්රීම් නොන්වා ශ්රේණියේ ෆිස්මන් ෆිස්මන් ගල් පතුලක් සහිතව භාවිතා කළෙමු. ගලට ස්තූතියි, එවැනි කබලෙන් ලිපට තාපය ඒකාකාරව බෙදා හරිනු ලැබේ, එබැවින් නිෂ්පාදන වඩාත් පොහොසත් රසයක් රඳවා ගනී.

හරක් මස් තැබිය යුතු ගැඹුරු සාස්පාන් එකක් පිළියෙළ කරන්න. අපි බෝරා කොටු මාලාවේ බෝරා මණ්ඩලයේ ෆිස්මන් පෑන් පාවිච්චි කළා. ඇය ගල් පතුලක් සමඟ ය, එබැවින් උණු රත් වන විට ආහාර පෝෂණය වන බවට බිය විය නොහැක. ජලය ටිකක් එකතු කිරීමෙන් පසු (සහ වඩා හොඳ - මස් සුප් හොද්ද), හරක් මස් වෙව්ලන්න. මිනිත්තු 5-10 කට පසු, බැදපු දුන්නක් එක් කරන්න.

අපි ගින්න අවම වශයෙන් හා මළකඳ හරක් මස් විනාඩි හතළිහක් පමණ දුන්නකින් ඉවත් කරමු.

මෙම අවස්ථාවේදී, ඔබ කප්පාදු සකස් කරයි. අපි එය උතුරන වතුරෙන් පුපුරවා හරිමු (අවශ්ය නම්, ඔබට එක් එක් බෙරී කොටස් කිහිපයකට කපා ගත හැකිය).

අපි තවත් විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් හරක් මස් හා පේස්ට්රි වෙත කප්පාදු එකතු කරමු.

ගින්න නිවා දමන්න. අපි පියන වසා දමා කෑම ඉවත් කිරීමට පිඟාන් තබන්නෙමු.

පිඟාන සූදානම්. එය ස්වාධීන කෑමක් ලෙස සහ අතුරු කෑම වර්ගයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය - අර්තාපල්, අම්බෙලිෆර්, පැස්ටා.