චීස් සෝස් යටතේ වට්ටක්කා - මොස්කව්හි කොක් උලියානා වෙතින් වට්ටෝරුව:
"මුළු පවුලටම රසවත් හා ප්රයෝජනවත් කෑමක්. ගෝවා පිරවීම මඟින් ඕනෑම මස් හෝ මාළු අඹරන මස්, කැරට්, වට්ටක්කා, හතු, ගම්මිරිස් සහ මිහිරි ළූණු. පිරවීම මත පදනම්ව, ඉවුම් පිහුම් හා ෙබ්කිං කාලය වෙනස් වේ. සාමාන්ය ඉවුම් පිහුම් කාලය විනාඩි 40 කි. "
චීස් සෝස් යටතේ වට්ටක්කා පිසීම
මුළුතැන්ගෙය: නැගෙනහිර යුරෝපීය
වර්ගය: උණුසුම්
ඉවුම් පිහුම් කාලය: මිනිත්තු 40 යි
පිඟාන ගණනය කරනු ලබන්නේ: 6 පුද්ගලයින් 6 (අ)
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: වට්ටක්කා 1 කෑලි ග්රෑම් 200 ක් අඹරන ලද චීස් 150 ග්රෑම්.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය:
එක
මම ගෝවා සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම තෙක් තම්මි. වැදගත්: සාස්පාන් වාට්ටුව නිසා එවැනි ගෝවා මුළු ජලයෙන් ආවරණය කළ යුතුය. ගෝවා පිසීමට ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු භාවිතා කළ හැකිය. පිසීමේ කාලය - විනාඩි 15-20.
2.
ගෝවා පිසින අතර අඹරන්න සූදානම් කරන්න. ගාන ලද චීස්, යමඟ, කිරි හෝ ක්රීම්, තක්කාලි, එළවළු කැපීම සහ කුළුබඩු සහිත මස් අඹරන මස් මිශ්ර කළ හැකිය. වැදගත්: ඔබ අඹරන්න අමු එළවළු අමු එළළු එකතු කරන්නේ නම්, ඒවා සිහින්ව කපා දැමිය යුතුය. කැරට් පසු කිරීම වඩා හොඳය. තක්කාලි, ගම්මිරිස් සහ වම්බටු සම පිරිසිදු කර ඉරි සහිත සිහින් ව කැඩුණු.
3.
පිසීමේ වේගය සඳහා, ඕනෑම අඹරන ලද මස් ස්කයිලට් එකක අඩක් සකස් කිරීමකට පෙර ස්පර්ශයක් ලබා ගනී. ඔබට ෆ්රයි, ඔබට තෙල් \ සෝස් වලින් ඉතිරි කර ගත හැකිය - රස බැලීමට.
සිව්
ඉවුම් පිහුම් ගෝවා පසු, අපි පිටතට ගෙන විනාඩි 2-3 ක් වියළීමට කොකුන් ලබා දෙමු.
පහ
පුෂ්ප මංජරියෙහි අඛණ්ඩතාවයට හානි නොකිරීම නිසා කොචාචාන් සිට හරය මෘදු ලෙස කපා දමන්න
6.
එහි ප්රති ing ලයක් වශයෙන් ස්කන්ධය වෙල්ඩින් ගෝවා පුරවා ගනී.
7.
අපි උඳුන සඳහා වූ පැතලි හැඩයකින් ගෝවා දමමු. පෝරමයේ පතුලේ පිළිස්සීම සඳහා තීරු හෝ කඩදාසි තබන්න. චීස් කැබලි සහිත ඉහළම ගෝවා ආවරණය. චීස් කිසිවක් ගන්න. රස හා ආශාව සඳහා. වැදගත්: චීස් solid න විය යුතු අතර කෑලි සිහින් නොවිය යුතුය. ඔබට චීස් පූර්ව උණු කොට ඉහළට පැද්දීම වත් කළ හැකිය. මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්රමයත් සමඟ, චැඩ් කබොලක් සෑදීම, සූදානම තෙක් උඳුන තුල කෑම ගෙන ඒම, චීස් කබොල සෑදීමට මිනිත්තු 1-2 ක් උඳුන තුලට ගෙන ඒම අවශ්ය වේ. ඔබට පිඟාන විවෘත කළ හැකිය, තීරු සමඟ වසා දැමිය හැකිය, නමුත් තීරුවේ ඉහළ කොටස "නිවස" වේ.
අට
අපි අංශක 180 ට නොඅඩු උෂ්ණත්වයක මිනිත්තු 30 ක් පමණ උඳුන තුල බඳුන පුළුස්සන්නෙමු. ඉතිරි එළවළු ස්කන්ධය අතිරේක අතුරු කෑමක් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය, නිමි කෑමක් අනුගමනය කිරීමේදී ගෝවා පුහුණුකරු වටා පුහුණු කරන්න.