අමුද්රව්ය: 150-200 ග්රෑම් වට්ටක්කා, කුඩා බීට් 2, ½ සැතපත් මූල, 1 චිකෝරි, ¼ කොකන් කෝල්රාබි, 1-2 කලාව. ඔලිව් තෙල් හැඳි, 1 තේ හැදි. අතිරේක කන්යා ඔලිව් තෙල් හැන්දක්, වියළි mages ඇටයක්, ¼ h. නැවුම් කළු ගම්මිරිස් හැඳි, ½ h. මුහුදු ලුණු හැඳි. සෝස් සඳහා: 1 ලෙමන්, වියළි ලා දුඹුරු පැහැයක්, walnuts අතලොස්සක්, සුදුළූණු කරාබුනැටි 2 ක්, කින්ස් මිටියක්, මින්ට් කුඩා කදම්බයක්, 2 තේ හැදි. අමතර කන්යා ඔලිව් තෙල් හැඳි, නැවුම් කළු ගම්මිරිස් කපන්න, මුහුදු ලුණු කපන්න.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය : අංශක 250 ක් දක්වා දැඩි රත් කිරීමට පෙරළෙන්න. වට්ටක්කා සහ සැල්දිරි මුල් පීල් වලින් පිරිසිදු කර කැබලිවලට කපා. කොල්රාබි කුඩා පෙති වලට කපා. බීට් අත්හැර, පිරිසිදු කිරීමකින් තොරව කොටස් 4 කට කපන්න. කුඩා ෙබ්කිං හැඩයක් තීරු දැමීමට, පෙති කපන ලද එළවළු ගිල දමනු ලැබේ, ඔලිව් තෙල්, ඔලිව් තෙල්, ලුණු, මඳක, මිටර්, මයෝරන් සමඟ ඉසිය යුතු ය. තීරු දාර ආවරණය කර විනාඩි 20-25 අතර කාලයක් රත් කළ උඳුන වෙත යවන්න. එළවළු පාහේ සූදානම් වූ විට, අධික තීරු සහ රළු කබොලක් සෑදීමට පෙර ග්රිල් යට ඒවා පිළිස්සීම. සුදුළූණු සහ විශාල කප්පාදුව ඉවත් කරන්න. නොගැඹුරු කෝණයන් මත ලෙමන් තැවරුනු පිණිස, ලෙමන් අඩුවෙන් යුෂ මිරිකා ගන්න. සෝස් පිසීම: බ්ලෙන්ඩරයේ බඳුනේ, සියලුම ඇට වර්ග සම්බන්ධ කරන්න, කිංසි සහ මින්ට් කොළ, සුදුළූණු, ලෙමන්, ලෙමන්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ සියල්ල පරාජය කරන්න. සෑම දෙයක්ම කැබැල්ලට තලා දැමූ විට, තේ හැදි 2 ක් වත් කරන්න. ඔලිව් තෙල් අමතර කන්යාව හැඳි සහ තවත් ටිකක් පහර දෙන්න. චිකෝරි වෙනම කොළ වලට විසුරුවා හරින අතර, ඒවා පිඟානේ තබා, ඉතිරි ඔලිව් තෙල්, ලුණු හා ගම්මිරිස් සමඟ අමතර කන්යා සහ ලෙමන් යුෂ ඉසිය යුතු ය. ක්රමානුකූලව walnut සෝස්වල සහ ඊට ඉහළින් බේක් කළ එළවළු වලින් කොළ මත රැඳී සිටින්න.