අමුද්රව්ය: පිටි ග්රෑම් 500 ග්රෑම්, ඉඟුරු මූල ග්රෑම් 50 ක්, නැවුම් රෝස්මරී 2 ක්, 3 ½ Tbsp. ඔලිව් තෙල් හැඳි, 2 තේ හැදි. දියර මී පැණි හැඳි, වියළි යීස්ට් 7 ග්රෑම්, ¼ h. මුහුදු ලුණු හැඳි.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: අංශක 60 ක් දක්වා උනුසුම් වීම. යීස්ට් උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 250 ක් වත් කරන්න, මී පැණි එකතු කරන්න, සියල්ල මිශ්ර කර යීස්ට් ටිකක් අතුගා දමන්න. යීස්ට් 2 තේ හැදි වලට වත් කරන්න. ඔලිව් තෙල් හැඳි, මිශ්ර කරන්න. රෝස්මරී කොළ සිහින් ව තැකීමක් කරයි. ඉඟුරු මූල පිරිසිදු හා කුඩා කෝණයන් මත දැලක (එය 1 ෆොස්ෆේට් ලෙස හැරවිය යුතුය). ඒකාබද්ධ පාත්රය තුළ, පිටි, රෝස්මරී, ඉඟුරු සහ ලුණු ඒකාබද්ධ කර ඇනූ සඳහා අඩු වේගයේ තුණ්ඩයේ සේදීම. ඒකාබද්ධ කිරීම අක්රිය නොකරන්න, යීස්ට් මිශ්රණය වත් කරන්න. ඇනූ විනාඩි 10 ක් පමණ සිනාසුණ විය යුතුය. ඇනූ ගැඹුරු කෑම වර්ග, පැය 1 ක් ලිහිසි කරන්න. ඔලිව් තෙල් හැන්දක්, "ජලයේ" මාදිලියේ හෝ තෙත් තුවායකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක තබා ගැනීමට පෙර . සෘජුකෝණාස්රාකාර ෙබ්කිං හැඩය ඉතිරිව ඇති ඔලිව් තෙල් ලිහිසි කර, ඇනූ බිම තබා, ඇඟිලි තුඩු අදින්න, සනාථ කිරීම සඳහා මිනිත්තු 15 ක් උඳුන වෙත ආපසු යන්න. උඳුනෙන් හැඩය ඉවත් නොකර උෂ්ණත්වය 220 ° C දක්වා ඉහළ නැංවීම, මිනිත්තු 15 ක් රළු 180 ක් දක්වා අඩු කර විනාඩි 30 ක් පමණ පිළිස්සීම.
ජූලියා වායොට්ස්කායා