අමුද්රව්ය: පිටි ග්රෑම් 220, බටර් ග්රෑම් 100 ක්, ඇඹුල් ක්රීම් 50 ග්රෑම්, කහ මවු 1 තේ හැදි. අබ, 1 තේ හැදි හැන්දක්. සුදු වියළි වයින් හැන්දක්, ⅓ එච්. මුහුදු ලුණු හැඳි. පිරවීම සඳහා: රතු උණුසුම් දුම් මාළු ග්රෑම් 200 ක්, 3-4 තේ හැදි. තම්බා බත් හැඳි, 2 ½ තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි, හරිත ලූනු ෆෙඩර්, නැවුම් කළු ගම්මිරිස් කපන්න, මුහුදු ලුණු කපන්න.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: අංශක 200 ක් දක්වා උල්වතුව. තෙල් කුඩා කැට වලට කපා. පූර්ව සිසිල් වූ බටර් දැමීම, පිටි ග්රෑම් 200 ක් වත් කිරීම, පිටි ග්රෑම් 200 ක් වත් කරන්න. මුහුදු ලුණු හැඳි සහ සියල්ල කුඩා කැබැල්ලකට අඹරන්න. ඇඹුල් ක්රීම් සහ අබ, ටිකක් පරාජය කරන්න, පසුව සුදු වයින් වත් කර තවත් ටිකක් පහර දෙන්න. ටෙස්ට් බෝලයෙන්, ආහාර චිත්රපටයේ ඔතා, ශීතකරණයට විනාඩි 20-30 අතර කාලයක් යවන්න. හරිත ළූණු සිහින් ව තැකීමක්. පිරවුම්යක් සූදානම් කරන්න: දෙබලක දුම් පානය කිරීම, කැඩුණු ලූනු, තම්බා බත්, ඇඹුල් ක්රීම්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ මිශ්ර කරන්න. වැඩ කරන මතුපිට ඉතිරි පිටි මගින් ඉසිය, සිසිල් ඇනූ කුඩා කැබලිවලට බෙදන්න, තුනී කව වලට ඒවා පෙරළන්න. එක් එක් ජෝගුවෙන් අඩක් මත, පුලුන් යොදන්න, දෙවන භාගය ආවරණය කර, දාර පළමුව ඔබේ දෑතින් ඔබන්න, එවිට දෙබලකින් (අසමාන දාර පිහියකින් කපා ගත හැකිය). දෙබලකින් මුළු මතුපිටටම මඳක් එකතු කරන්න. දෙබලක හා ලිහිසි තෙල් පයි සමඟ ලුණු මුදුවා සහිත කහ මදය. ෙබ්කිං පත්රයක් පිළිස්සීම සහ පයි දැමීම සඳහා ෙබ්කිං පත්රයක් පුළුස්සන්න. මිනිත්තු 18-20 අතර කාලයක් පෙර රත් කළ උඳුනක පිළිස්සීම.
ජූලියා වායොට්ස්කායා