අමුද්රව්ය: බෝංචි ග්රෑම් 200 ග්රෑම් "කළු ඇස", තක්කාලි 1, 1 බල්බ 1, ch න චීස් ග්රෑම් 50, බිත්තර 1, තේ හැදි. ඔලිව් තෙල් හැඳි, 1 තේ හැදි. ක්රීම් තෙල් හැන්දක්, 1 තේ හැදි. ගෙදර හැදූ සුපිරි තරු, 1 බේ කොළ හැන්දක්, කළු ගම්මිරිස් ඇට කිහිපයක්, ගම්මිරිස් වර්ග කිහිපයක මිශ්රණයක, මුහුදු ලුණු කපන්න.
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය: බෝංචි එක රැයකින් පොඟවා ගන්න. හිරිහැර කරන්න. බෝංචි මිරිදිය සමඟ වත් කර සූදානමකට උනු, බල්බය සහ තක්කාලි මුළුමනින්ම, බේ කොළ සහ කළු ගම්මිරිස් (එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත). විශාල කෝණයන් මත චීස් දැලක. බෝංචි වලින් දියර වියළාගෙන එය බුරුසුවකින් දිගු කරන්න, එවිට කුඩා කැබලි ඉතිරිව ඇත. චීස්, බිත්තර, ගෙදර හැදූ රති ers ් from ා වලින් අඩක්, ලුණු හා ගම්මිරිස් මිශ්රණය, සියල්ල මිශ්ර කරන්න. වැඩ කරන මතුපිට ඉතිරි පාන් ක්රමාංකය ඉසිනු ලැබේ. පිටුපස බෝංචි වලින් පෝරමය සහ යමඟට කපා. පෑන් තුළ ක්රීම් සහ ඔලිව් තෙල් රත් කරන්න, බොඳවීම් දෙපස රන් කබොලකට ෆ්රයි, පසුව අතිරික්ත මේදය ඉවත් කිරීම සඳහා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න.
ජූලියා වායොට්ස්කායා