"සැතපුම් හතක් ජිල් දෂ්ට කිරීම" සඳහා විශ්වාස කළේ පැරණි දිනවල පමණි - නඩුව පාස් ය. වත්මන් කාලවලදී, "මීදුම සහ වර්ෂාව පිටුපස සුවඳට පිටුපසින්" පමණක් කොහේ හරි යන්න, නමුත් නව රස සංවේදීතාවන් සඳහා ද තරමක් හුරුපුරුදුය. යුරෝපයේ ඊනියා ආමාශ ආන්ත්රයික සංචාරක ව්යාපාරය හොඳින් සංවර්ධනය වී ඇත. ඉතාලියට සංචාර "ස්පැගටි මත" හෝ චීස් නිවාඩුව සඳහා ප්රංශයට හෝ චීස්ගේ නිවාඩු දිනයක ඕනෑම ආයතනයක. රුසියාවේ, මෙම ප්රදේශයේ ක්ෂේත්රය අමුණන වේ. නමුත් ඔබ එය හදුනා ගන්නේ නම්, මේ සම්බන්ධයෙන් අපේ රට කිසිවෙකු වෙනුවෙන් ඕනෑම කෙනෙකුට ලැබෙනු ඇත. ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙහිදී සෑම කලාපයකම පමණක්, තමන්ගේම ජාතික ආහාර පිසීම පමණක් නොව, සෑම ගමකම පාහේ ඔවුන්ගේ සම්ප්රදායන් ඇත. මෑතකදී, අභ්යන්තර සංචාරක ව්යාපාරයේ සංවර්ධනය පිළිබඳ ප්රවණතාව ආපසු හැරවීමත් සමඟ මෙයින් බොහෝ දෙනෙක් තේරුම් ගැනීමට පටන් ගත්හ. එබැවින් රුසියානු ව්යාප්ත කිරීම් ගැන රසවත් උත්සාහ කිරීම පහසු විය.
සහ පුවාගෙන, විනෝද වන්න
එබැවින්, ජාතික රුසියානු ආහාර රස බැලීමට කැමති අයට සහ අව්යාජ වාතාවරණයක් තුළ වඩාත් සුදුසු අයට කුමක් කළ යුතුද? ආරම්භ කිරීම සඳහා රුසියාවේ ආමාශ විද්යාත්මක උත්සවවල දින දර්ශනය දෙස බලන්න. මේ හොඳයි දැන් අපට බොහෝ දේ ඇත - සෑම මසකම විවිධ කලාපවල උත්සව තුනකට හෝ හතරමක. ඔබ වැඩි යමක් කැමති දේ තෝරා ගැනීමට කාලය තිබේ: මාළු, කැඳ හෝ ජෑම්? වචනාර්ථයෙන් අනෙක් දිනය අවසන් විය ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග් හි කූරුෂ්කි උත්සවය නගරයේ බොහෝ අවන්හල්වලට අමුත්තන්ට නැවුම් යූලොව් වලින් ආගන්තුකයන්ට ප්රතිකාර කළේද? නමුත් ගංගා මාළු ඇල්ලීම මිල අධික නොවේ: ජූලි පළමු සෙනසුරාදා රොස්ටොව් කලාපයේ ගැස්ට්රොනොමික් නිවාඩුවක් "දන්කයා කණ" පැවැත්වේ . දොන් ඉවුරේ, කූඩාරම් කැඩී ඇත, සියලු ධීවරයින් ඉදිරියේ මසුන් ඇල්ලීම, එය වහාම විශාල බොයිලර් වල තම්බා ඇත. ඉන්පසු ගොස් හුසිටීසා පිළිගන්නේ කාගේ උෂිංගද? ජූලි 10, ක්රිමියාවේ, ෆෝඩෝසියාව තුළ, මාළු ආහාර පිසීමේ "බබල්කා" උත්සවය ආරම්භ වේ. මෙය එතරම් රසවත් කළු මුහුදු මාළුවෙකි, එය ග්රිල් කළ විට විශේෂයෙන් හොඳයි. ජූලි 26 ජනවාර්ගික සංස්කෘතික උද්යානයේ කෝමාරි ජනරජයේ "රේගුව" මාළු කේක් උත්සවය පැවැත්වේ "ෂර්නියන් ගැහ්" අගෝස්තු 20 වන දින අමුත්තන් "වෝල්ගා හි පියර්" උත්සවයේදී යුරෝස්ලාවිල් හි බලා සිටී. මසුන් ඇල්ලීමට අමතරව, දේශීය ගොවීන්ගේ හා ව්යවසායන්හි නිෂ්පාදන සමඟ එය ප්රතිකාර කරනු ඇතැයි ඔහු කැපී පෙනේ.
ජූලි පළමු සෙනසුරාදා රොස්ටොව් කලාපයේ ගැස්ට්රොනොමීගේ නිවාඩුවක් "දන්කයා කන්" ලබා දෙනු ඇත
ඡායාරූපය: පික්ස්බේ.කො.අයි.ඒ.
සාම්ප්රදායික රුසියානු ආහාර පිසීමේ රසිකයන් ජුලි 30 උත්සවය "මුළු ලෝකයම සඳහා" උත්සවය සඳහා "මුළු ලෝකයම සඳහා" වොරොනොන්ජ් කලාපයේ කලාපීය කලාපයේ පිහිටා ඇත. පළමු රුසියානු නැව් ඉදිකරන ලද නාොනොකිෂ් නැව් මිදුල වෙත පාරේ පාරේ සිටින පාරේ පාරේ සිටින පාරේ මා එක්වකට කැමති වීමත් සමඟ පේතෘස් මම වරෙක කැමති විය. ස්වෛරීභාවය ඉදිරිපිට මුහුණට පහර නොදෙන ලෙස ප්රාදේශීය රාජ්යය, ඔහු පැමිණීමට ඇති පොහොසත් වගු. පුරාණ වට්ටෝරු අනුව "පෙට්රොව්ස්කි මංගල්යයෙන්" පිඟන් කෝප්ප, උත්සවය පුදුමයට පත් කරයි.
චීස් ලෝලීන් සඳහා ඇඩිග් හි උත්සවයක් තිබේ මෙම ජාතික නිෂ්පාදනයට කැපවී සිටී. එය ඔක්තෝම්බර් මාසයේදී ගමන් කරයි. උත්සවය අතරතුර, ඔබට විවිධ පවුල් වට්ටෝරු මත සකස් කරන ලද ඇඩෙගී චීස් රස බැලීමට පමණක් නොව, වට්ටෝරුවෙහි භාවිතා කිරීමත් සමඟ විවිධ කෑම වර්ග ද ඔබට රසවත් කළ හැකිය.
ඔබ කැඳ වලට කැමතිද? එසේ නම්, ඔබත් ඔබ වෙනුවෙන් බෙල්ගොරොඩ් හි විශේෂ උත්සවයක් . බෙල්ගොරොඩ් ඇවිදීමේදී අගෝස්තු 5 වන දින ධාන්ය වර්ග 15 කින් යුත් විවිධ රුසියානු කැර්මැගස්හි විවිධ රුසියානු තර්මාව අගෝස්තු 5 වන දින අත්හදා බැලිය හැකිය.
ජූලි 23 වන දින ශාන්ත පීටර්ස්බර්ග්හි මෙය සිදුවනු ඇත රසැති සඳහා නිවාඩු - උත්සවය "ඔහ් ඔව්! ආහාර!". මෙහි රුසියානු ආහාර පිසීම පමණක් නොව, ලෝක ආමාශ විද්යාව පිළිබඳ සැබෑ තරඟකරුවෙක් සිටී.
චීස් ආදරවන්තයින් ඇඩියේජියා හි රැඳී සිටිති
ඡායාරූපය: පික්ස්බේ.කො.අයි.ඒ.
උත්සව දක්ෂ, පමණක් නොව, විවිධ තේමාත්මක වැඩසටහන්, තරඟ බොහෝ ස්ථානවල පැවැත්වෙන නිසාද විවිධ තේමාත්මක වැඩසටහන්, තරඟ, මාස්ටර් පන්ති පවත්වනු ලැබේ. දේශීය සිහිවටනයක් මිලදී ගැනීමට ද එයට අවස්ථාව තිබේ. උත්සව ආහාර සඳහා සෑම කෙනෙකුම is ෝෂාකාරී ජනකායක් සහ පෝලිම්වලට ආදරය නොකරයි. එමනිසා, යම්කිසි හැඟීමක් ඇති, පෙළගැස්මක් ඇති අතර, ඒ හාස්යජනක ලෙස, තවත් විකල්පයක් ඇති තවත් විකල්පයක් ඇති අයට වඩා වර්ණවත් පිඟන් ආහාරයට ගැනීමට කැමති අයට තවත් විකල්පයක් ඇත - ආමාශ ආන්ත්රික චාරිකාව.
ටියුලා හි - ජින්ජර් බ්රෙඩ් සඳහා
ආමාශ ආන්ත්රයික සංචාරය පහසු බැවින් එය නිශ්චිත දිනයකට බැඳී නොමැති නිසාය. ඔබේ නිදහස් කාලය හසුරුවමින් ඔබට ඕනෑම වේලාවක එය වෙත යා හැකිය. මෙන්න, දී, එවිට කසාන්. - අවන්හලේ "ටාටාර් ඉවුම් පිහුම්" ඔබේ ආත්මය ඇති වූ විට ඔබට පැමිණිය හැකිය. ඕනෑම වේලාවක, සාම්ප්රදායික වට්ටෝරුවල සංග්රහයක් පවත්වනු ඇති අතර, එය දීර් time කාලයක් තිස්සේ ටාටාර් ගම්මානවල එකතු කරන ලදී. ටාටාර්තාන් හි විශේෂත්වය වන්නේ විවිධ පුලුන් සහිත රසවත් ජාතික පයි: එචෙපොක්චේක්, බෙර, බෙලයිෂි. ඇත්ත වශයෙන්ම, තම්බා බත්, බිත්තර, වියලූ ගෘහ චීස්, මුද්දරප්පලම්, කුරගි සහ කප්පාදු වලින් සමන්විත සාම්ප්රදායික බහු බහු පයි ග්රබාඩි, හොඳයි.
අවන්හල්වල Pskov ඔබට පිළිවෙලට සකස් කර වෙනත් ඕනෑම තැනක පමණක් සකස් කළ හැකි කෑමක් උත්සාහ කළ හැකිය. සහ සියල්ලන්ම ගංගාවල රුසියාවේ වයඹ දෙසින් පමණක් මෘදු මස් සහිත සුලු කෑම වර්ගයක් තිබේ. PSKOV හි, එය වෙනත් ආකාරයකින් සේවය කරනු ලැබේ - සුප්, බැදපු, වියළන ලද, දුම්, ලුණු, ලුණු.
සාම්ප්රදායික ආහාර පිසීම සහිත අවන්හලක් සොයමින් නුහුරු නගරයක් බවට පත් කිරීම තරම් කම්මැලි නම්, ඔබට දින චාරිකාවක් හෝ සංචාරයක් පවා ඇණවුම් කළ හැකිය. එවැනි සංචාරයන් අතරතුර, ඔබ රසවත් වනු ඇත්තේ රසවත් පමණක් නොව, මතුවීම පිළිබඳ ඉතිහාසයේ සංචාරයක් සහ විශේෂිත කෑමක් නිර්මාණය කිරීමයි. සමහර විට ඔවුන් එය සිදු කරන ආකාරය පෙන්වයි. ඔවුන් ඒ හා සමාන ආකාරයකින් ලබා දෙනු ඇත. "සුවඳම සුරංගනා කතා" යන දිගුකාලීන මාකෝරාවිට්ස් "සුවඳම සුරංගනා කතා කොලොම්නා සාම්ප්රදායික වට්ටෝරු මත සැබෑ ඇපල් ගෙඩියක් වැටෙන පරිදි අමුත්තන් පෙන්වනු ඇත. පිඟාන පෙරළීමට දෙන්න. ඊට අමතරව, කොලොම්නා වලින් පිටත කොලොම්නා වලින් පිටතදී ඔබට මේ වන විට මෙම ආහාර පරිහානිය මිලදී ගත හැකිය. ඔව්, වෙනත් නගරවල නිෂ්පාදනයේ ගබඩාවට වඩා විශාලත්වයේ අනුපිළිවෙලක් එය වටී. ටියුලා හි ද එවැනිම විනෝද චාරිකාවක් පවතින අතර එහිදී සාම්ප්රදායික ටූලා ජින්ජර් පාන් සාදයි.
ටියුලා එහි ජින්ජර් බ්රෙඩ් සඳහා ප්රසිද්ධය
ඡායාරූපය: Instagram.com/museum_tula.
නමුත් ඔබ ගණන් නොගන්නා මිහිරි දේ තබන්න. මම නොදන්නා දෙයක් වගේ දෙයක් කැමතියි. සහ ඉක්මන් කරන්න. උතුම් වතුයායේ සම්පූර්ණ දිවා ආහාරය සුදුසුද? සාදරයෙන් පිළිගනිමු ශක්තිමොවෝ හි. - ඇලෙක්සැන්ඩර් බ්ලොක් පවුලේ ජනක වත්ත. බීටා-බ්ලොක් පවුලේ සුප්රසිද්ධ සූපශාස්පත් පොත් වලින් වට්ටෝරු විසින් සකස් කරන ලද පිඟන් වලින් ඔබ රාත්රී ආහාරය සඳහා බලාපොරොත්තුවෙන් සිටී. උත්සව මේසයක් සඳහා නොවරදින ලද රෙදි සංවාදයක්, පියානෝවේ ශබ්දය, කවියන්ගේ පවුල තුළ ගෞරවයට පාත්ර වූ ප්රංශ ආහාර පිසීමේ තුනී සුවඳ ... මෙය හුදෙක් ආමාශක චාරිකාවක් නොවේ - කාලය තුළ චලනය ...
Histor තිහාසික වාතාවරණයක් නොමැතිව ඔබට කළ හැකිය, නමුත් අඩු උණුසුම් පවුල් තත්වයක් ඇත. නගරයේ Kasimov දිවා ආහාරය සඳහා නගරයේ මුස්ලිම් ප්රජාවේ හිසට ආගන්තුක සත්කාරය දැක්වූ දේශීය පවුල අමතයි. නිදොස්කාප මුස්ලිම් පල්ලියේදී, වඩාත් රසවත් ජාතික කෑම වර්ග පිලාෆ්, ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස්, කේක්, මිහිරි ගුවන් පිටි ගුලිය, මිහිරි වායු පිටි ගුලිය, මිහිරි වායු පිටි ගුලිය ආහාර ගැනීමේදී, ටාටාර් ජනතාවගේ සංස්කෘතිය හා සිරිත් විරිත් ගැන ඔබට කියනු ලැබේ. සුප්රසිද්ධ චක්-චක් සූදානම් වන්නේ කෙසේදැයි ඔවුන් පෙන්වනු ඇත.
රුසියානු උදුනක පිසින ලද සංග්රහ ඔබට අවශ්යද? එවිට ඔබ ආ. කෂින් ටවර් කලාපයේ නගරය . මෙන්න සහ කැඳම වෙනස් වන අතර, විවිධ ආරාධනා කරන ඩම්ප්ලිං. ඒ අතරම, රුසියානුවන්ගේ ගීත ගැහැනු ළමයින් සමඟ ගායනා කරනු ඇත - බෙරෙන්ටික හඳුන්වා දෙනු ඇත ...
ඔබට එකවර බොහෝ දේ උත්සාහ කිරීමට අවශ්යද? හොඳයි, එවිට "පුරාණ පෙරෙස්ලාවිල්ගේ රසවත් කථා" ලෙස හැඳින්වෙන පුදුමාකාර චාරිකාවක් තිබේ. අධිවේගී මාර්ග මොස්කව්හි නගරය යාරොස්ලාව්ල් දැන් එය ප්රසිද්ධ වන්නේ එහි අසාමාන්ය කෞතුකාගාරවල (යකඩ කෞතුකාගාරය, වාෂ්ප ලොකොමෝටිව් කෞතුකාගාරයේ කෞතුකාගාරයේ කෞතුකාගාරය, නමුත් විවිධ ආමාශකීය රසවින්දනයන්ගෙන් පමණක් නොව ප්රසිද්ධය. ආරම්භ කිරීම සඳහා, චීස් ප්රංශයට වඩා නරක නොවන ප්රසිද්ධ දේශීය තෙප් ගැන ඔබ දැන හඳුනා ගනු ඇත. ඔවුන්ගේ සූදානම සඳහා, ප්රෝටීන් වලින් විශේෂයෙන් පොහොසත් වන යාරොස්ලාවෙල් අභිජනන ගවයින්ගේ ගවයින්ගේ කිරි, ඉහළ මේදයයි. චීස් ප්රංශ, ලන්දේසි සහ ඉතාලි වට්ටෝරුවෙහි සකස් කර ඇත. විශේෂ කුටිවලදී ඔවුන් ඉදු ගනිමින් ඉදු ගනිති. චීස් රසයෙන් පසුව, ඔබට ප්රණීතකම් ආරම්භ කළ හැකිය - දේශීය ගොවිපොළේ වගා කරන ගොළුබෙල්ලන්ගෙන් පිඟන් ඇදී යයි.
එය ඉහළට ඔසවා, ඔබ අයිවන් තේ, ජෑම් සහ ගුෂෙව් කෂා වර්ග තුනක් සමඟ ප්රතිකාර කරනු ලබන තේ රස කෞතුකාගාරයට විනෝද චාරිකාවක් බලාපොරොත්තුවෙන් සිටී. ඒ සමඟම ඔවුන් සුප්රසිද්ධ රුසියානු අයිවන් තේ, රුසියානු අයිවන් තේ ගැන පවසන අතර, සයිබීරියාවේ සහ East ත පෙරදිග තේ පානය කරන්නේ කුමන දේදැයි අපි ඉගෙන ගනිමු ...
පොදුවේ, වීථියේ - ගිම්හානය. සිදුරු ආහාර ගැනීම ගැන අමතක කරන්න. සංචාරයේ සංචාරයක් තෝරන්න.