වසන්තයේ ආරම්භය සහ මැයි මාසයේ ආරම්භය රටේ විවේකය සහ සාම්ප්රදායික කෙබාබ් සමඟ සම්බන්ධ වේ. කෙසේ වෙතත්, වර්තමාන තත්වය තුළ, බහුතරය, රටේ නිවාස නොව මහල් නිවාසවල නිරෝධායනය කරයි. නමුත් බලාපොරොත්තු සුන් නොකරන්න! විශේෂයෙන් මොස්කව් කැරෝකී සමාජවල ඩෙනිස් බොගෝස්ලාව්ස්කි ජාලයේ සූපවේදියෙකු වන ඩෙනිස් බොගොස්ලාව්ස්කි විසින් අජැපික් ඇඩ්ජේප් සඳුන් දැව වට්ටෝරුවක් නිවසේදීම සූදානම් කළේය. ඩෙනිස් නිසි පෝෂණයක ඇති බැවින් ඔහුගේ උපදෙස් මත පිසූ කෑම ඔබේ රූපයට හානියක් නොවේ.
කර්තෘගේ දකුණු ඇඩ්ජේඒප් සඳුන්
ඔබට අවශ්ය වනු ඇත:
වම්බටු: 1 පීසී.
තක්කාලි: 2 විශාල හෝ කුඩා 4 ක් (භාවිතා කර ඇති කහ සහ 2 රතු)
බල්ගේරියානු ගම්මිරිස්: 1 රතු සහ 1 කහ
ළූණු රතු සලාද හෝ සුදු රට: මධ්යම බල්බ 1
සුදුළූණු: 3 දත් 3 ක්
කොළ පාට: කිංසා (ප්රධාන වශයෙන්), ඩිල්, දුන්න
විනාකිරි: 2 වන. සැපයුම් (රසයට ගෙන එන ලදි)
එළවළු තෙල්: 4 වන. සැපයුම් (රසයට ගෙන එන ලදි)
ලුණු, ගම්මිරිස් (රස කිරීමට)
ඉවුම් පිහුම් ක්රමය:
1) සියලුම එළවළු විෂබීජහරණය කර හොඳින් සේදීම. වම්බටු අඩකින් කපා පල්ප් මත දැලක් කප්පාදු කරන්න. ගම්මිරිස් අර්ධ ප්රමාණයෙන් කපා බීජ ඉවත් කරන්න.
2) උඳුන අංශක 250 දක්වා රත් කරන්න. වම්බටු ෙබ්කිං තහඩු මත තබා ඇත, ගම්මිරිස් - කප්පාදුව. පිරිසැලසුම් මුළුමනින්ම සකසා ඇත. අපි එළවළු විනාඩි 15-20 අතර උඳුන තුල තැබුවෙමු.
3) බේක් කළ එළවළු සමෙන් වෙන් කිරීම, කුඩා කැට කපා (ඔබේ අභිමතය පරිදි ප්රමාණය අඩු කිරීම).
4) ළූණු කුඩා කැට කපා. සුදුළූණු කැබැල්ලකට කපා සුදුළූණු සඳහා මුද්රණාලය භාවිතා කරන්න.
5) පෙති කපන ලද එළවළු සම්බන්ධ කරන්න. Kint හි වාසිය තුළ සිහින් ව කැළඹී ඇති සතා සිවුපාවක් එක් කරන්න. රස කිරීමට ලුණු, ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. රස කිරීමට තෙල් හා විනාකිරි ඇතුල් කරන්න.
6) විනාඩි 30 ක් අනුභව කිරීමට.
සූපවේදීගේ අදහස්:
මෙම ආහාරය සොබාදහමේ පිසීම සඳහා මගේ ප්රියතම එකකි, නමුත් නිවසේදී එහි රසය ඕනෑම දෙයකට වඩා පහත් නොවේ. වට්ටෝරුව මත වට්ටෝරු මත ඇති සියලුම එළවළු උඳුන තුල සකස් කර ඇති අතර එය ඇඩරාප් සඳුන් සඳෙහි සන්තෘප්තිය සහ ඇදහිය නොහැකි සුවඳ ලබා දෙයි. මෙම ආහාරය සීතල හා උණුසුම් යන දෙඅංශයෙන්ම සේවය කළ හැකිය. ඔබ පිරුණු කෑමට සේවය කරන්නේ නම්, රසය අනාවරණය කිරීම සඳහා දියත් කිරීම අවශ්ය වේ.
Adarap සඳුන් සඳුන් මංගලයේ සකස් කරන ලද මස් කෑම සමඟ පරිපූර්ණව සංයුක්ත වේ - විශේෂයෙන් කෙබාබ්. හැපෙනසුළු පාන් වලින් ද පරිපූර්ණ ලෙස සමපාත වේ. ඔබට මෙම වට්ටෝරුවට කැමතිම කුළුබඩුවක් එකතු කළ හැකිය: ක්වින්ටයිම, කොත්තමල්ලි සහ දුම් පැප්රිකා සුදුසු.