කේක් "ශීත කතාව"

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 75% චොකලට්, බටර් ග්රෑම් 140 ක්,

සීනි ග්රෑම් 200 ක්, උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 50 ක්, පැය 2 යි. ගත කළ බොහෝ කෝපි හැඳි, පිටි ග්රෑම් 100, පැය 1, ෙබ්කිං කුඩු, 1.5 තේ හැදි. කොකෝවා හැඳි, බිත්තර 3, 3 තේ හැදි. ඇඹුල් ක්රීම් හැඳි, 35% කින් ක්රීම් 300% ක්, සුදු චොකලට් ග්රෑම් 100 ක්, 2.5 තේ හැදි. උතුරන වතුර හැඳි.

ඉවුම් පිහුම් ක්රියාවලිය: අංශක 160-170 දක්වා උනුසුම් වීම. උණුසුම් ජලයේ කෝපි විසුරුවා හරින්න. අඳුරු චොකලට් ග්රෑම් 140 ක් කැබලිවලට කැඩී, කැටයෙන් තෙල් කපන්න, කෝපි විසුරුවා හරිමින් සියල්ල එකට දිය කරන්න. පිටි මිටියක් සමඟ මිශ්ර කරන්න, සීනි සහ කොකෝවා ග්රෑම් 100 ක් එක් කරන්න. සීනි සහ ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 80 ක් සමඟ බිත්තර ගසන්න, චොකලට් ස්කන්ධයෙන් සහ පිටි සමඟ සම්බන්ධ වන්න. දිගටි ඉහළ හැඩයේ ක්රීම් තෙල් ලිහිසි කරන්න, ඇනූ ඒ තුළට දමා පැය 1.5 ක් පුළුස්සන්න, පසුව සිසිල් කරන්න, ඉන්පසු කැඳවීම සහ එම්බර් තුනකට සිසිල් කරන්න. ක්රීම්: ක්රීම් 200 ක් ක්රීම් මිලි ලීටර් 1 තේ හැදි එකතු කිරීම අවසානයේ කුඩා සාස්පාන් තුළ සුදු චොකලට් කැබලිවලට කැඩී යයි. හැන්දක් උතුරන වතුර. සිසිල් කර ශීතකරණයට පැය 1 ක් යවන්න, ඉන්පසු ක්රීම් වල තත්වයට පහර දෙන්න. ක්රීම් සමඟ කේක් ලිහිසි කරන්න, ඒවා වෙනත් ස්ථානයක තබන්න. ශීතකරණයට පැය 1 ක් කේක් එකක් යවන්න. ඉතිරි සීනි, ක්රීම් සහ අඳුරු චොකලට් කැබලි කුඩා සාස්පාන් එකක දිය වී, තේ හැදි 1.5 ක් එක් කරන්න. උතුරන වතුර හැඳි. කේක් එක මඳක් සිසිල් කරන ලද චොකලට් අයිසිං.